חנגי

חֶנַגי (בגאורגית: ხენაგი) הוא מאכל קר של אגוזי מלך טחונים, ביצים, עשבי תיבול ירוקים במטבח הגאורגי המבושלים בציר עוף. מרכיבים נוספים יכולים להיות גם טפלי עוף (קורקבנים, לבבות או גרונות). מאכל מסורתי בקרב יהודי כותאיסי הקשור באופן ספציפי לשולחן השבת. המאכל המקורי הוא בצורת פשטידה עבה שעיקרה אגוזים. ישנם גם גרסאות של מרק חנגי שנהוג במערב גאורגיה.

 ראו גם 
 המטבח הגאורגי

 קישורים חיצוניים 
 מתכון לחנגי

הערות שוליים

קטגוריה:חלקי פנים
קטגוריה:המטבח הגאורגי