מוקה

מוֹקָה (Mocha) הוא משקה של אספרסו (שליש), חלב מורתח (שני שלישים) ומעט קקאו או סירופ שוקולד רגיל או לבן (חמאת קקאו).

השם מוקה נגזר מעיר הנמל מוח'א שבתימן, שהייתה מרכז סחר בקפה מהמאה ה-15 עד המאה ה-17. בשם זה מכונה זן צמח הקפה שמקורו באזור מוח'א, שטעמו דומה לקפה עם שוקולד. הגרסה המודרנית מחקה אותו באמצעות זני קפה אחרים שמוסיפים להם קקאו.

המוקה המודרני המוכר לנו כיום הוא המצאה אמריקאית. בחלק מארצות אירופה והמזרח התיכון הוא מכונה מוקצ'ינו (mocaccino או moccaccino).

בבתי קפה בישראל המשקה החם נקרא "מוקצ'ינו". לעיתים הוא נמכר קר בצורת ברד.
ברשתות השיווק נמכר משקה חלב קר בקרטוניות בטעם מוקה.

יש ממתקים רבים בטעם מוקה.

קישורים חיצוניים

הערות שוליים

קטגוריה:משקאות חלב
קטגוריה:משקאות קפה
קטגוריה:שוקולד
קטגוריה:משקאות הקרויים על שם מקומות