עוגת גזר

עוגת גזר היא עוגה מתובלת שבצקה כולל גזר, המעניק לעוגה את צבעה, טעמה וריחה האופייני.

 היסטוריה 
מקורה של העוגה בימי הביניים, תקופה בה הממתיקים היקרים מאוד היו נחלתם של האצולה, ופשוטי העם המתיקו את לחמם בגזר שהיה מוצר זול ונפוץ. 

במהלך מלחמת העולם השנייה, בשל הקיצוב שהוחל בבריטניה, הפכה עוגת הגזר פופולרית ביותר.

העוגה הפכה פופולרית בארצות הברית החל משנות ה-60 של המאה ה-20 עת הוגשה בקפיטריות בבתי הספר ומקומות העבודה. בשנות ה-70 הייתה העוגה אחת העוגות הפופולריות בארצות הברית, אולם עם השנים סר חינה.

 רכיבים 
שמאל|ממוזער|עוגת גזר
העוגה מכילה קמח, סוכר, ביצים וגזר מגורר. יש המוסיפים לעוגה גם אגוזים, צימוקים, אננס וקוקוס. בדרך כלל מתבלים את העוגה בקינמון ולעיתים גם בציפורן, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט.

בצפון אמריקה נהוג לצפות את העוגה בציפוי לבן אופייני, עשוי מגבינת שמנת ואבקת סוכר מוקצפים.

מכיוון שהירק, גזר, הוא מרכיב מעט מפתיע בעוגה מתוקה, ישנם הנרתעים מאכילת עוגה זו. זו גם כנראה הסיבה לכך שבדיחות רבות עוסקות בעוגה, והזמנתה במסעדה או אכילתה משמשים כאלמנט קומי וכגורם הפתעה בבדיחות אלה.

 קישורים חיצוניים 

 עוגת גזר מפורטל תזונה בריאה Eatwell

 מתכון באתר על השולחן
 מתכון באתר מתכונים.נט
 מתכון באתר אנונימוס

הערות שוליים

גזר
קטגוריה:מאכלי גזר
גזר