חינקלי

חינקַלי (בגאורגית: ხინკალი; באזרית: Xəngəl) הוא כיסון שמקורו במטבח הגאורגי ומוגש במגוון מליות, בדרך כלל בשר בקר או בשר חזיר בתוספת ציר, אך לעיתים גם עם גבינה או שמנת חמוצה, המליות לרוב מתובלות בתבלינים שונים (לדוגמה פלפל, שום, בצל ולעיתים גם כוסברה, פטרוזיליה או קימל). המאכל מוגש חם לאחר שהורתח במים חמים. ישנן וריאציות שונות לפי אזורים שונים בגאורגיה. ההבדלים הם בגודל, במילוי, ובאופן הקיפול. הערים פסנורי ומצחתה מפורסמות בחינקלי שלהן.

גלריית תמונות

קישורים חיצוניים

קטגוריה:המטבח הגאורגי
קטגוריה:המטבח הסובייטי
קטגוריה:המטבח הקווקזי
קטגוריה:כופתאות
קטגוריה:מאכלים לאומיים