Goose da aka gasa

Roast goose yana dafa nama ta goose ta amfani da zafi mai bushe tare da iska mai zafi da ke kewaye da shi daidai a kowane bangare. Yawancin nau'ikan gasa sun bayyana a cikin abinci a duniya, gami da Cantonese, Turai, da abinci na Burtaniya. Roasting na iya inganta dandano.

 Cantonese 

A Guangdong da Hong Kong, gasa goose iri-iri ne na siu mei, ko abincin nama da aka gasa, a cikin Abincin Cantonese. Ana yin sa ne ta hanyar gasa geese tare da ɗanɗano sau da yawa a cikin wuta mai ƙyalli a babban zafin jiki. Geese da aka gasa da inganci mai inganci suna da fata mai laushi tare da nama mai ɗanɗano da mai laushi. Ana ba da su da sauce don ƙara dandano.

Sakamakon binciken da aka yi a shekarar 2016 da gwamnatin karamar hukumar Guangzhou ta fitar ya nuna cewa gurasar ganima ita ce mafi mashahuriyar abinci, ta fi fararen yankan kaza da gurasar squab.

 Turai 
Goose yana da ɗanɗano na musamman  wanda ya sa ya zama Abincin Kirsimeti na Turai da aka fi so. A cikin Jamus, gasa ganye shine babban abincin Kirsimeti. Ga al'adun Turai, ana cin naman alade ne kawai a ranakun bukukuwan da aka zaba, gami da Ranar St. Martin.

Gabaɗaya ana maye gurbinsa da turkey a Amurka. Hakazalika, Goose sau da yawa madadin turkey akan teburin Kirsimeti na Turai. [ana yanayi hujja] [citation need]

A Amurka, farashin kowace fam na Goose yawanci yayi kama da na agwagwa noma, amma girman tsuntsu da rashin yawan nama zuwa kashi da mai yana sa Goose ya zama abin alatu ga galibi. Ƙimar da aka ƙara ita ce, gasa Goose zai ba da kyakkyawar kitse mai kyau wanda yawanci ana amfani dashi don gasa dankali ko a matsayin raguwa a cikin ɓawon burodi (mai dadi ko mai dadi). Hakanan mutum na iya tsoma guntun Goose da aka nutse a cikin kitse don yin kitse. [ana yanayi hujja] [citation need]

Roast goose kuma sanannen sinadarin ne don abincin bayan Kirsimeti. Akwai girke-girke da yawa don Ranar Boxing wanda ke amfani da hagu a kan gasa goose daga bikin Kirsimeti na Kirsimeti.

 Bambance-bambance 
Abubuwan da suka fi yawa[1] sune apples, chestnuts, prunes da albasa. Yawan kayan yaji[2] sun haɗa da gishiri da barkono, mugwort, ko marjoram. Har ila yau, ana amfani da su akwai jan kabeji, Klöße, da miya, waɗanda ake amfani da su don ado da Goose. [ana yanayi hujja] [citation need]

 Turkiyya 
Kars style roast goose yana daya daga cikin shahararrun kayan abinci na musamman ga yankin Kars na Turkiyya.

 Gidan wasan kwaikwayo 


 Dubi kuma 

 Siu mei
 Duck da aka dafa
 Kayan kaza da aka dafa
 Jerin abincin Kirsimeti

 Manazarta