Karantika

Wannan abinci sananne ne a matsayin abincin titi na Aljeriya wanda ake sayar da shi a ko'ina cikin Maghreb ta hannun masu sayar da abinci a titi. Yana da kama da fayafai na burodi, fanke, da flan kuma ana yin sa da garin wake (chickpea) da aka zuba ƙwai a kai sannan a gasa. Ana yawan cin shi da harissa da cumin, ko dai da zafi a saka a cikin burodi kamar sandwich, ko kuma a yanka shi gida-gida.
Ya samo asali ne kuma ya kasance na musamman na Oran, inda masu mamaye Mutanen Espanya suka fara gabatar da shi a karni na 16, kuma ya bazu a duk faɗin Aljeriya a lokacin da Faransa ta mamaye ƙasar.

Ana kuma ba da abincin a gidajen cin abinci kuma ana yin shi a gidaje.

 Magana 
An san abincin da sunaye da yawa, gami da al-hami da valentina; rubutun a cikin Turanci na iya haɗawa da garantita, karane, kalantita, quaratita, kalentica, karentita, da caran. name=":2"> Sunan ya samo asali ne daga kalmar Mutanen Espanya calentica ko daga caliente, "Mai zafi". name=":4"> Ana kiran abincin a Aljeriya a matsayin "mai karewa", wasa akan kalmomi a cikin yaren Yammacin Aljeriya.

 Tarihi 
Abincin ya samo asali ne daga Hispanic-Oran kuma ana iya samunsa a Faransa, Spain da sauran ƙasashen Turai tare da yawancin Aljeriya. 

An gabatar da shi a Oran ta hanyar mamaye Mutanen Espanya kuma ya kasance ƙwarewar yankin. name=":4"> A cewar wasu tarihi, an gabatar da abincin ne a Oran a lokacin da Ottoman ke kewaye da garuruwan Mutanen Espanya na Oran a cikin karni na 16 da 17 lokacin da Mutanen Espanya suka mamaye Oran lokacin da busassun chickpeas da garin chickpea sune kawai kayan abinci da ke samuwa. A lokacin da Faransa ta mamaye Aljeriya a cikin 1800s, Mutanen Espanya sun zauna a Aljeriya kuma sun yada abincin a duk faɗin ƙasar.

Da farko abinci ne na talauci amma daga ƙarshe ya zama sananne a duk faɗin al'ummar Aljeriya. name=":4"> A cewar The New Arab, abincin abinci ne na kan titi na Algeria.

 Abinci, shiri, da kuma hidima 
Abincin ya dogara ne akan garin chickpea da ba a gasa ba, mai, da ruwa da aka gauraya don samar da ruwa mai ruwa, wanda aka hutawa don shayar da garin, an rufe shi da kwai da aka buga kuma an dafa shi. name=":2"> name=":1"> name=":7"> Ana ba da shi da zafi a kan burodi ko a matsayin yankan, sau da yawa tare da harissa da kumin.

Abincin yana nan a duk faɗin ƙasar a matsayin abincin titi da masu siyarwa ke siyarwa kuma ana yin sa a gidaje da gidajen cin abinci. name=":6">

Ana samun irin wannan jita-jita a duk faɗin bakin tekun Bahar Rum.

 Calentita, abincin ƙasa na Gibraltar 
 Caliente, abincin Maroko
 Farinata

 Bayani 

 Manazarta