Karin kumallo

Abincin safe shine abincin farko na wannan ranan wanda koda yaushe ake ci da safe. Kalmar a cikin Turanci tana nufin karya lokacin azumi na daren da ya gabata. Akwai nau'ikan abincin safe daban-daban na "al'ada" ko "al'adun gargajiya", tare da zaɓin abinci daban-daban ta yankuna da al'adu a duk duniya.

 Tarihi 
A cikin Tsohon Turanci, ana kiran abincin safiya na yau da kullun ,  shi kuma kalmar Abincin dare, wanda ya samo asali ne daga Gallo-Romance desjunare ("don karya azumi"), yana nufin abinci bayan azumi.  A tsakiyar karni na 13, wannan ma'anar Abincin dare ya ɓace, kuma a kusa da karni na 15 "abincin kari" ya fara amfani da shi a rubuce-rubucen Turanci don bayyana abincin safe.

 Tsohon karin kumallo 

 Misira ta Dā 
A tsohuwar Misira, manoma suna cin abinci na yau da kullun, yawanci da safe, wanda ya kunshi miya, giya, burodi, da albasa kafin su tafi aiki a gonaki ko aikin da Fir'auna suka umarce su.

Abincin karin kumallo na gargajiya da aka yi imanin cewa ana dafa shi a tsohuwar Misira shine fūl (wanda aka yi daga wake, mai yiwuwa kakannin ful medames na yau), burodi na baladi, wanda aka yi daga alkama, da falafel, da cakuda wake na fava tare da albasa, tafarnuwa, parsley da Coriander.

 Girka ta dā 
A cikin wallafe-wallafen greek, akwai ambaton  da yawa, abincin da aka ci ba da daɗewa ba bayan fitowar rana. Iliad ya lura da wannan abincin game da wani mai aikin katako mai son sakewa mai sauƙi don fara ranarsa, yana shirya shi duk da cewa yana fama da gajiya. Maganar buɗewa ta littafi na 16 na Odyssey ta ambaci karin kumallo yayin da ake shirya abincin da safe kafin a halarci ayyukan mutum. Daga ƙarshe an tura  zuwa tsakar rana, kuma an gabatar da sabon abincin safe.

A zamanin Girka na bayan gida, abincin da ake kira  yawanci ana cinye shi nan da nan bayan tashi da safe.   (  ,  ) ya ƙunshi gurasar sha'ir da aka tsoma a cikin giya (  ,  ), wani lokaci ana cika su da ɓaure ko zaitun .  Sun kuma yi pancakes da ake kira  (  ),  (  ),  ko  (  ),  duk kalmomin da aka samo daga  (  ), ma'ana "kaskon soya".  Nassoshi na farko da aka tabbatar akan  suna cikin ayyukan mawaƙa na karni na 5 BC BC Cratinus  da Magnes .    Wani irin pancake shine  (  ), daga  (  ), "na gari ko kullu na siffa ",  ya samo kansa daga  (  ), "garin taki".  Athenaeus a cikin Deipnosophistae ya ambaci  tare da zuma, riɗi da cukwui.   

 Roma ta Dā 
Romawa suna kiran karin kumallo . Yawancin lokaci ana kunshe da kayan yau da kullun kamar burodi, cukwui, zaitun, Saladi, gyaɗa, inabi, da nama mai sanyi da aka bari daga daren da ya gabata. Sun kuma sha abin sha na ruwan inabi kamar , cakuda ruwan inabi, zuma, da kayan ƙanshi. Marubucin Latin na ƙarni na 1 Martial ya ce ana cin  da karfe 3:00 ko 4:00 na safe, yayin da masanin ƙarni na 16 Claudius Saumaise ya rubuta cewa ana cinye shi a karfe 9:00 ko 10:00 na safe. Da alama ba zai yiwu ba cewa an ba da wani lokaci mai kyau don wannan abincin. 

Sojojin Romawa sun farka zuwa karin kumallo na , fate mai kama da polenta na Italiyanci, wanda aka yi da alkama ko sha'ir da aka gasa sannan aka dafa shi a cikin tukunya ruwa.

 Manazarta