Edikang ikong

Edikang ikong miya ce ta kayan lambu da ta samo asali daga mutanen Efik na jihar Kuros Riba da kuma Ibibio na jihar Akwa Ibom a Kudancin Najeriya.     Ana ɗaukar ta a matsayin abinci mai daɗi a tsakanin wasu ’yan Najeriya, kuma a wasu lokuta ana yin hidima a lokuta masu mahimmanci.   Edikang ikong miya ce mai gina jiki da tsadar girki, kuma an bayyana ta a matsayin mafi yawan masu hannu da shuni a Najeriya.  Abubuwan da ake amfani da su a edikang ikong sun haɗa da naman sa da busasshen kifi, naman daji, crayfish, shaki (cow tripe), kanda, ganyen kabewa, ganyen ruwa, ugu, albasa, periwinkle, man dabino, gishiri da barkono.     

Bayan an gama shiri, ana yin edikang ikong ne da fufu, da garin alkama, da eba, ko kuma daw . 

 Duba kuma 

 Jerin miya
 Jerin miyan kayan lambu
 Abincin Najeriya

 Manazarta