Aloo paratha

Aloo paratha (lit. 'patato paratha') paratha ne (gurasa mai laushi) Wanda ake ci da miyar dankali na asalin kasar Indiya. A al'adance ana cinye shi don karin kumallo.  

An yi shi ta amfani da gurasar da ba a yi amfani da ita ba tare da yisti ba tare da cakuda dankali da kayan yaji (amchur, garam masala) wanda aka dafa shi a kan tawa mai zafi tare da man shanu ko ghee. Aloo paratha yawanci ana ba da shi tare da man shanu, Chutney, curd, ko Pickles na Indiya.

Kasancewa da dankali da soya yana sa ya fi girma a cikin adadin kuzari (290-360 adadin kuzari) fiye da yadda ake amfani da Roti (60 adadin kuzari). 

A cikin karni na 21, saboda saukakawa, ayyukan aiki, karuwar kudaden shiga na gida, ƙananan iyalai da ƙuntatawa na lokaci, an maye gurbin karin kumallo na aloo paratha ga Indiyawa na birane da abinci da aka gani sun fi dacewa kamar hatsi.Iyer, Lakshmi Shankar (8 June 2014). 

 Bambance-bambance 

 Jammu Aloo Anardana ko Aloo Daḍuni paratha 
Jammu sananne ne ga Aloo parathas cike da iri iri-iri na kwayar halitta da ake kira Daḍuni. Wadannan parathas sun zama wani ɓangare na yau da kullun na abincin safe na Dogra kuma suna samuwa a kowane Dogri Vaishno Dhaba a kan hanyar zuwa masallacin Shri Vaish no Devi. 

 Jodhpuri Jayaphali Aloo Palak paratha 
A Rajasthan, an san Jodhpur da aloo parathas da aka cika da cika dankali na musamman da aka dafa da jayaphal (Nutmeg) da palak (spinach). 

 Telugu Pallem obbattu ko Alugadda kara obbattu 
A Telangana da Andhra Pradesh, Pallem obbattu  ko Alugadda kara obbattu  ana shirya su ta hanyar cika cakuda dankalin turawa a cikin gurasar da aka yi da gari mai ma'ana, wanda aka soya shi sosai. 

 Hanyar hidima 
Aloo parathas galibi ana ba da su azaman abincin karin kumallo tare da da dahi (yogurt mai sauƙi), ko yogurt dips da ake kira raita . Wani lokaci, ana ba da Athana (Indian pickle), Chutney da masala chai tare da shi.

 Dubi kuma 

 Jerin jita-jita
 Abincin Pakistan
 Abincin Indiya

 Bayanan da aka ambata 

Manazarta=