Zobo

Ruwan Roselle, wanda aka fi sani da bissap, wonjo, folere, dabileni, tsobo, zobo, siiloo, ko soborodo a sassan Afirka,  karkade a Masar, zobo a cikin Caribbean, da agua de Jamaica a Mexico, abin sha ne da aka yi. na furanni na furen roselle, nau'in Hibiscus . Ko da yake gabaɗaya "ruwan 'ya'yan itace" yana da daɗi da sanyi, jiko ne a zahiri kuma lokacin da aka yi zafi kuma ana iya kiransa shayin hibiscus .   

 Bayani 
Ruwan Roselle, wanda galibi ana sha a lokacin da yayi sanyi a cikin firiji ko kuma aka saka masa kankara, abin sha ne mai sanyi da ake samu a yawancin ƙasashen yammacin Afirka da Caribbean.   Ruwa ne mai duhu ja-purple ruwan 'ya'yan itace. Burkinabes, Senegal, da Ivory Coast suna kiranta bissap, 'yan Najeriya suna kiranta zobo yayin da Ghana suka kira shi Zobolo.  Yana ɗan ɗanɗanon innabi kaɗan kuma kamar ruwan 'ya'yan itacen cranberry kuma ana iya amfani da shi da ganyen mint.  Hakanan za'a iya ba da ita tare da kowane dandano na zaɓin mutum - wani lokaci tare da ainihin orange ko ginger, ruwan abarba, cloves, ciyawa mai shayi, vanilla, da sauran su. A Ghana, Najeriya, da Senegal, ana shayar da ruwan roselle mai sanyi, yayin da a Masar kuma, ana sha da dumin sa. 

 Amfanin lafiya 
ruwan 'ya'yan itace Roselle, wanda ke aiki azaman diuretic, an nuna shi don daidaita hawan jini da rage hauhawar jini .  Har ila yau yana da yawan bitamin C, don haka ana amfani dashi don magance mura da kuma inganta tsarin rigakafi .   Wasu nazarin kuma sun nuna aikin rigakafin ƙwayoyin cuta. 

 Zobo 
Zobo abin sha ne na gida a Najeriya. Ana yin shi daga busasshiyar ganyen hibiscus da sauran sinadaran.  Ana sayar da abin sha a gidajen abinci da kan titi. Ana shayar da abin sha na Zobo a lokutan bukukuwa kuma ana iya ɗaukar shi azaman abin sha na iyali.    

 Dubawa 
Ana yin abin sha na Hibiscus ta tafasa ganyen hibiscus tare da ginger, tafarnuwa na ƙasa da awa ɗaya.  Ana ba da shi zafi ko sanyi dangane da yanayin yanayin wurin da aka samar da shi. Sauran sinadaran da ake amfani da su wajen yin abin sha na zobo sun hada da nutmeg, kirfa, cloves, lemun tsami, abarba da launuka na wucin gadi. Barbasar ana siffata a bar bayan ruwan zobo. Abin sha na roselle yana da ɗanɗano mai kama da ruwan 'ya'yan itacen cranberry kuma yana da launi ja na ruby.   

Ana zuba abin sha na zobo a cikin kwalabe masu tsabta waɗanda za a iya rufe su don hana lalacewa.  

 Hibiscus sabdariffa 
Wannan shi ne babban sinadari da ake amfani da shi wajen yin abin sha na zobo, kayan lambu ne mai ganyaye mai kama da alayyahu wanda ya samo asali daga yammacin Afirka .  Hibiscus sabdariffa, wanda kuma aka sani da roselle, ganye ne na shekara-shekara wanda za'a iya dasa shi a duk shekara musamman tsakanin Nuwamba da Afrilu na shekara mai zuwa. 

Hibiscus sabdariffa kuma ana kiranta da alamar alayyafo, ciyawa mai tsami, ko ɗanɗano mai tsami. 

 Sauran sunaye 
Abin sha na Zobo kuma ana kiransa shayin hibiscus, abin sha na hibiscus da abubuwan sha na roselle saboda ana samun abin sha daga ganyen hibiscus. Hakanan an san shi da Chapman na gida tunda ana ƙara wasu 'ya'yan itace da launuka na wucin gadi. Saboda tsamin abin sha na zobo, ana nufin shayi mai tsami shima.  

 Abubuwan kariya 
Akwai nau'ikan abubuwan kiyayewa guda biyu da ake amfani da su wajen samar da shayin zobo, na halitta sune nutmeg, lemun tsami da kuma cloves waɗanda ke sa abin sha ya zama sabo.  

Sodium benzoate a ma'auni na 0.1% ko cakuda citric acid da magnesium sulfate su ne mahadi sunadarai da ake amfani da su wajen adana abin sha na zobo na tsawon lokaci kuma ya sa ya zama mara amfani. Abubuwan da ake kiyayewa na wucin gadi suna datse tare da ruwan 'ya'yan itace don kiyaye ɗanɗanon ganyen lokacin samarwa.  

 Duba kuma 

 Hibiscus
 Roselle (shuka)
 Hibiscus shayi
 Abincin Hausawa
 Abincin Najeriya

 Manazarta 
Rukuni:Shafuka masu fassarorin da ba'a duba ba