ધાણાજીરુ

ધાણાજીરુ એ એક ભારતીય મસાલા મિશ્રણ છે. મુખ્યત્વે એમાં જમીનમાં પકવી મેળવાયેલ શેકેલુ જીરું અને કોથમીર (ધાણા)ના બીજનો પાવડર હોય છે. કેટલાક રસોઈયા એમાં વિવિધ અન્ય મસાલા જેમ કે લાલ મરચાં પાવડર, કાસિયા પાન, તજની છાલ અને કાળા મરી ઉમેરી આ મિશ્રણ બનાવે છે, જે મહદ અંશે ગરમ મસાલા સમાન ગરમ મસાલો હોય છે.

 આ પણ જુઓ 
 ભારતીય મસાલાની યાદી

 સંદર્ભો 

શ્રેણી:ભારતીય મસાલા