સંભાર

સંભાર એ ગુજરાતી ભાષા માટે એક સંદિગ્ધ શબ્દ છે.

સૌરાષ્ટ્ર વિસ્તારમાં વણેલા ગાંઠીયા સાથે ખવાતા પપૈયાના વઘારેલા કચુંબરને સંભાર અથવા સંભારો કહેવામાં આવે છે.

આ ઉપરાંત ગુજરાતમાં સુકવીને દળેલા મસાલાના પાવડરને પણ સંભાર કહેવામાં આવે છે.

દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ ઇડલી, ઢોસા, ઉત્તપ્પા વગેરે સાથે ખવાતા દાળ જેવા પ્રવાહીને પણ સંભાર અથવા સાંબાર કહેવામાં આવે છે.

શ્રેણી:વાનગી
શ્રેણી:ખોરાક