पारो

पारो हो एक लोणच्याचो एक प्रकार जावन आसा.पारो सुखे बांगडे वा सोल्ये(सुख्यो मोरयो)हांचो करतात.पावसाच्या तेपार नुस्ते(ताजे)मेळपाक कठीन आसता त्या खातीर पावसाचो पुरमेत म्हण सुखे बांगडे वा सोल्याचो पारो करुन दवरताली.
http://www.goaholidayhomes.com/recipes/42/fishpickle

 पारयाची सामाग्री 
२५ सुखे बांगडे व सोल्ये,
७५ कशमिरी मिरसांगो,
३ लसूणीचे पाखळे,
१ व्हड चमचो जिरें,
१०/१२ मिरया,
३ बाटल्यो विनागर,
२ इंच आले.

 पारो तयार करपाची प्रक्रिया 
सुखे बांगडे वा सोलये विनागरीन दुवप आनी सुकोवप.मसालो(मिरसांगो,लसूण,जिरे,मिरयां,आले)विनागरीन वांटप.मसालो वांटला तातूंत आनी विनागर घालून मातसो पातळ करप.उपरांत विनागरीन धुले बांगडे वा सोल्ये त्या मसाल्यांत घालप.उपरांत ते भरणीत भरुन दवरप.

 पारो खावप  
पारो तयार केला तो ४ सुमाना उपरांत खावपाक जाता.पारो १०-१२ म्हयने मेरेन खावपाक मेळटात.बुयांवातल्यान जाय तित बांगडे वा सोल्ये काडून ते तेलांत बाजपाचे आनी जेवणा वांगडा खावप.

 संदर्भ 

वर्ग:देवनागरी पानां