نخۊت

نخۊت گياهی ايسه  يكساله و جه حبوبات خانواده كه اونه بوته بلندی به حدود 30 سانتيمتر فارسه. ا گیاه ساقه جه تاران غده ای پوشيده ایسه . اونه برگان مركب جه 13 تا 17 برگچه كوچیك و دندانه دار ایسه. اونه گلان سفيد رنگ مايل به قرمز يا آبی بطور تك تك بر روی ساقه قرار داره. اونه ميوه بصورت نيام و اونه غلاف كوچیك ،‌متورم و نوك تيز بطول 2 تا 3 سانتيمتر ایسه كه اونه مین ایته دانه نخود به رنگ نخودی يا سياه قرار داره. 

نخۊت صد گرم مین مواد زير دره : 

آب                           10 گرم 

پروتئين                     20 گرم 

نشاسته                   155 گرم 

كلسيم                    150 ميلی گرم 

فسفر                     35 ميلی گرم 

آهن                       7 ميلی گرم 

سديم                    25 ميلی گرم 

پتاسيم                  780 ميلی گرم 

ويتامين آ                50 واحد 

ويتامين ب 1          0/3 واحد 

ويتامين ب 2         0/15واحد 

ويتامين ب 3        2 ميلی گرم 

مواد روغنی         5 گرم 

جرگه:حۊبۊبات