Quesada pasiega

A quesada pasiega é unha sobremesa típica da comarca dos Valles Pasiegos, en Cantabria (España), que é realizada a partir de callo do leite, manteiga e azucre.

 Características 
Na preparación mestúranse o azucre e a manteiga, e engádese o leite callado, o limón e a canela.Quesada pasiega. www.bonviveur.es. Seguidamente incorpóranse os ovos, batidos. Deseguido engádese a fariña. Unha vez amasado deposítase en moldes de torta, que se introducen no forno durante unha hora a 180 °C, ata que se doure a súa superficie. Pódese servir quente ou frío. Ten a consistencia do pudin e é de sabor lixeiramente doce.

 Notas 

Categoría:Sobremesas
Categoría:Gastronomía de Cantabria
Categoría:Doces