Nameko

{{Taxobox
| name = Pholiota namekoNameko| image = Pholiota nameko culture.JPG
| image_caption = Cultivo de nameko
| image_alt = Pholiota nameko.
| regnum = Fungi
| divisio = Basidiomycota
| subdivisio = Agaricomycotina
| classis = Agaricomycetes
| ordo = Agaricales
| familia = Strophariaceae
| genus = Pholiota
| species = P. nameko
| binomial = Pholiota nameko
| binomial_authority = (T. Itô) S. Ito & S. Imai (1933)
| synonyms= Véxase o texto}}
miniatura|210px|Un prato de soba con namekoPholiota nameko, ás veces coñecida como Pholiota microspora, e comunmente como  ,VV. AA. (2012): Dicionario de alimentación e restauración. (PDF) Santiago de Compostela: Termigal. Xunta de Galicia/Real Academia Galega. ISBN 978-84-4535-056-0. é un fungo basidiomiceto da subdivisión dos agaromicotinos, clase dos agaromicetos, orde dos agaricais e familia das estrofariáceas,Pholiota nameko (T.Itô) S.Ito & S.Imai no GBIF. Consultado o 25 de decembro de 2022.Pholiota nameko (T. Itô) S. Ito & S. Imai na BioLib. Consultada o 25 de decembro de 2022. unha das numerosas integradas no xénero Pholiota.

 Taxonomía 
 Descrición 
A especie foi descrita en 1933 polo botánico xaponés Tokutarô Itô, nun traballo publicado en:
 T. Itô, S. Ito & S. Imai (1933): Bot. Mag. (Tokyo) 47: 388.Pholiota nameko (T. Itô) S. Ito & S. Imai 1933 en Biota of New Zealand. Consultada o 25 de decembro de 2022. 

 Sinómimos 
Ademais de polo nome actualmente válido, a especie coñeceuse tamén polos sinónimos:Collybia nameko T. Itô (protónimo)Kuehneromyces nameko (T. Itô) S. Ito

 Características 

É un cogomelo pequeno, cun chapeu de cor apardazada ou alaranxada e recuberto dunha fina película de textura xelatinosa. O seu pé é longo e delgado, de cor máis clara, cun anel amarelado na
parte superior.

 Usos 

Úsase como ingrediente na sopa de miso e no nabemono''.

É un dos cogomelos cultivados máis populares no Xapón. Ten un sabor doce e lixeiro a noz e adoita consumirse en salteados.

Na China, onde tamén é moi popular, é coñecido como .

Así mesmo e tamén moi consumido en Rusia, onde é coñecido como "ou-pyo-nok" (опёнок), en plural "ou-pya-ta" (опята).What is a Nameko Mushroom?, WiseGEEK.com

 Galería 

 Notas 

Categoría:Strophariaceae
Categoría:Fungos descritos en 1933