Metate

Metate (do náhuatl metlatl ) é o nome que se dá en América Latina, e especialmente en México, a un morteiro de pedra cortado rectangularmente. 

 Partes e tipos 
O metate consta de dous elementos, a placa de moer rectangular denominada habitualmente metate e outra peza cilíndrica, tamén de pedra, con extremos de menor diámetro para poder agarrar con seguridade coñecida como metlapilli, man de metate ou "fillo do metate", que se usa contra o metate para moer grans ou outro elemento de presión entre ambos para romper o gran. Pódese atopar en diferentes tamaños, algúns miden uns poucos centímetros e outros alcanzan máis dun metro de lonxitude. 

 Notas 

 Véxase tamén 

 Outros artigos 
 Molcaxete
 Mole
 Muíño
 Muíño de man
 Muíño de vento

Categoría:Cultura de México
Categoría:Utensilios de cociña