Vaixela

A vaixela é o conxunto de utensilios que se empregan para o servizo da mesa, é dicir, trasladar, servir e permitir inxerir a comida.

 Compoñentes 
Os compoñentes da vaixela son os pratos, os vasos e as fontes, realizados habitualmente en materiais cerámicos coma a louza ou a porcelana, tamén en vidro e, máis raramente, en metal, plástico ou madeira. Ás veces tamén os cubertos, realizados case sempre en metal (aceiro inoxidábel), son considerados parte da vaixela, mais en realidade pertencen ao xogo de cubertos.

 Pratos 
A vaixela contén no seu formato máis simple os seguintes pratos:
Pratos fondos - ideais para servir líquidos (caldos, sopas) ou alimentos fluídos (potaxes, cocidos)
Pratos chans - ideais para servir pratos máis lixeiros e pouco cargados
Pratos de sobremesa - ideais para servir porcións pequenas.

 Complementos 
A eles engádense numerosos elementos complementarios segundo o tamaño da vaixela:

Cuncas
Cuncas de té
Cuncas de café
Cuncas de consomé.

Recipientes
Salseiras
Sopeiras
Fontes.

Outros pratos
Pratos para o pan
Pratos para as cuncas
Pratos para gornicións.

 Cores 
As vaixelas pódense adquirir en diversas cores e formatos, se ben as cores branca e beixe considéranse sobrias e elegantes. Por outra parte, están moi estendidos os pratos brancos con franxas decorativas exteriores.

Categoría:Cociña