Flavonol

Os flavonois son unha clase de flavonoides que teñen un esqueleto de 3-hidroxiflavona (nome da IUPAC: 3-hidroxi-2-fenilcromen-4-ona). A diversidade destes compostos depende das diferentes posicións que ocupan os grupos OH fenólicos. Son diferentes dos flavanois (con "a"), como a catequina, outra clase de flavonoides.

Os flavonois están presentes nunha ampla variedade de froitas e verduras. Nas poboacións occidentais, a inxesta diaria estimada de flavonois é de 20 a 50 mg ao día. A inxesta individual varía dependendo do tipo de dieta consumida.

Nos flavonois (e glicósidos) o fenómeno da fluorescencia dual (debido á transferencia de protóns intramolecular en estado excitado - ou ESIPT, polas súas siglas en inglés -) é inducido pola tautomería destes compostos e podería contribuír á protección ultravioleta das plantas e á cor das flores. 

Ademais de ser un subtipo de flavonoides, suxeriuse nun estudo feito sobre o zume de arandos que os flavonois desempeñan un papel, xunto coas proantocianidinas, na capacidade do zume de bloquear a adhesión bacteriana, demostrada pola compresión das fimbrias da bacteria E. coli no tracto urinario, que reduce grandemente a capacidade desas bacterias de quedaren fixas no lugar e iniciar unha infección. As aglicona de flavonol en plantas son potentes antioxidantes que serven para protexer a planta das especies reactivas do oxixeno.

 Flavonois 
+ Flavonois NomeNome da IUPAC56782'3'4'5'6' 3-Hidroxiflavona  3-hidroxi-2-fenilcromen-4-ona  H  H  H  H  H  H  H  H  H Azaleatina  2-(3,4-dihidroxifenil)-3,7-dihidroxi-5-metoxicromen-4-ona  OCH3  H  OH  H  H  H  OH  OH  H Fisetina  3,3',4',7-tetrahidroxi-2-fenilcromen-4-ona  H  H  OH  H  H  OH  OH  H  H Galanxina  3,5,7-trihidroxi-2-fenilcromen-4-ona  OH  H  OH  H  H  H  H  H  H Gossypetina  2-(3,4-dihidroxifenil)-3,5,7,8-tetrahidroxicromen-4-ona  OH  H  OH  OH  H  OH  OH  H  H Kaempferida  3,5,7-trihidroxi-2-(4-metoxifenil)cromen-4-ona  OH  H  OH  H  H  H  OCH3  H  H Kaempferol  3,4',5,7-tetrahidroxi-2-fenilcromen-4-ona  OH  H  OH  H  H  H  OH  H  H Isorhamnetina  3,5,7-trihidroxi-2-(4-hidroxi-3-metoxifenil)cromen-4-ona  OH  H  OH  H  H  OCH3  OH  H  H Morina  2-(2,4-dihidroxifenil)-3,5,7-trihidroxicromen-4-ona  OH  H  OH  H  OH  H  OH  H  H Myricetina  3,3',4',5',5,7-hexahidroxi-2-fenilcromen-4-ona  OH  H  OH  H  H  OH  OH  OH  H Natsudaidaína  2-(3,4-dimetoxifenil)-3-hidroxi-5,6,7,8-tetrametoxicromen-4-ona  OCH3  OCH3  OCH3  OCH3  H  H  OCH3  OCH3  H Pachypodol  5-hidroxi-2-(4-hidroxi-3-metoxifenil)-3,7-dimetoxicromen-4-ona  OH  H  OCH3  H  H  OCH3  OH  H  H Quercetina  3,3',4',5,7-pentahidroxi-2-fenilcromen-4-ona  OH  H  OH  H  H  OH  OH  H  H Rhamnazina  3,5-dihidroxi-2-(4-hidroxi-3-metoxifenil)-7-metoxicromen-4-ona  OH  H  OCH3  H  H  OCH3  OH  H  H Rhamnetina  2-(3,4-dihidroxifenil)-3,5-dihidroxi-7-metoxicromen-4-ona  OH  H  OCH3  H  H  OH  OH  H  H

 Flavonol glicósidos 

+ Flavonois glicósidos e glicósidos acetilados NomeAglicona356782'3'4'5'6' Astragalina  Kaempferol  Glc                  Azaleín  Azaleatina  Rha                  Hiperósido  Quercetina  Gal                  Isoquercitina  Quercetina  Glc                  Kaempferitrina  Kaempferol  Rha      Rha            Myricitrina  Myricetina  Rha                  Quercitrina  Quercetina  Rha                  Robinina  Kaempferol  Robinosa      Rha            Rutina  Quercetina  Rutinosa                  Spiraeósido  Quercetina                Glc    Xanthorhamnina  Rhamnetina  trisacárido                  Amurensina  Kaempferol        Glc  ter-amil          Icariina  Kaempferida  Rha      Glc  ter-amil          Troxerutina  Quercetina  Rutinosa      hidroxietil      hidroxietil  hidroxietil   

 Interaccións con fármacos 

Os flavonoides teñen efectos sobre a actividade de CYP (P450). Os flavonois son inhibitores de CYP2C9 e CYP3A4, que son encimas que metabolizan a maioría dos fármacos no corpo.

 Notas 

 Véxase tamén 

Categoría:Flavonois