Coturnix

Coturnix é un xénero de aves da orde dos galiformes, familia dos fasiánidos e subfamilia dos perdicinos, que inclúe varias especies coñecidas vulgarmente como paspallases, codornas ou codornices.paspallás no Dicionario da RAG.

Estas aves están relacionadas filoxeneticamente coas pitas do monte, as perdices e os faisáns que, xunto coas especies de Coturnix forman un clado chamado Coturnicinae, dentro da subfamilia dos perdicinos.Bao, X. K.; Liu, N. F.; Qu, J. Y. et al. (2010): "The phylogenetic position and speciation dynamics of the genus Perdix (Phasianidae, Galliformes)". Molecular Phylogenetics and Evolution 56: 840–847.

 Características 
Os paspallases do xénero Coturnix, propios do Vello Mundo, viven en parellas ou en pequenos grupos sociais, e forman grupos máis grandes durante as migracións (aínda que non todas as especies migran). A maioría son capaces de faceren curtos voos ascendentes moi rápidos para escaparen dos perigos. A diferenza doutros xéneros relacionados, os paspallases do Vello Mundo non pousan nas árbores. Dedican gran parte do seu tempo en fregarse e buscar sementes e invertebrados no solo, dos que se alimentan.

 Hábitat 
Os hábitats típicos son terreos con vexetación densa, como pasteiros, matogueira xunto a ríos e campos de cereais.

 Depredadores 
Son predados sobre todo por pequenas aves de presa, como os falcóns.

 Taxonomía 
miniatura|240px|Coturnix delegorguei.
miniatura|240px|Coturnix pectoralis.
miniatura|240px|Polos de 2 semanas de C. japonica. 
miniatura|240px|Coturnix ypsilophora.

 Descrición 
O xénero foi descrito en 1764 polo botánico e zoólogo francés François Alexandre Pierre de Garsault, ou en 1791 polo naturalista, tamén francés, Pierre Joseph Bonnaterre, segundo os autores.Genus taxon summary for Coturnix . 
AnimalBase.Coturnix Bonnaterre, 1791 no ITIS.

 Etimoloxía 
O nome do xénero está tomado do latín clásico cōturnīx, -īcis, 'codorniz',coturnix en Dictionary.com nome derivado do latín preclásico *quocturnix, relacionado coa onomatopea do grito desta ave.

 Nomes vulgares galegos 
Ademais dos xa máis arriba mencionados, sancionados pola Real Academia Galega, en Galicia os paspallases tamén son coñecidos como cuturnís, paspallara, pazpallar e saltagrá.

 Especies 
O Sistema Integrado de Información Taxonómica (ITIS), e mais a UICN,Coturnix na Lista vermella da UICN. Versión 2018-2. Consultada o 22 de xaneiro de 2019. recoñecen oito especies do xénero Coturnix. Pero esta  lista foi modificada actualmente pola clasificación de referencia do Congreso Ornitolóxico Internacional (IOC). (Véxase máis abaixo en "Controversia taxonómica"):

 Coturnix adansonii J. Verreaux & E. Verreaux, 1851 – Paspallás azul ou paspallás azul africano. 	 
 Coturnix chinensis (Linnaeus, 1766) – Paspallás chinés, ou paspallás azul chinés.
 Coturnix coromandelica (Gmelin, 1789) – Paspallás da chuvia. 
 Coturnix coturnix (Linnaeus, 1758) – Paspallás común.
 Coturnix delegorguei Delegorgue, 1847 – Paspallás arlequín.
 Coturnix japonica Temminck & Schlegel, 1849</small> – Paspallás xaponés.
 Coturnix pectoralis Gould, 1837 – Paspallás pectoral.
 Coturnix ypsilophora Bosc, 1792 – Paspallás prda, ou paspallás de Tasmania.

 Especies extintas 
Ademais coñécense tamén dúas especies extntas:Clements, J. F. 2007. The Clements Checklist of Birds of the World, 6th Edition. Cornell University Press. Downloadable from Cornell Lab of Ornithology 
 Coturnix gomerae † (Jaume et al., 1993) – Paspallás da Gomera. 
 Coturnix novaezelandiae † Quoy & Gaimard, 1830 – Paspallás de Nova Zelandia.Coturnix novaezelandiae na Lista vermella da UICN. Versión 2018-2. Consultada o 19 de xaneiro de 2019.

 Controversia taxonómica 
Os expertos do IOC clasifican actualmaente a Coturnix adansonii dentro do xénero Excalfactoria, como Excalfactoria adansonii (Verreaux & Verreaux, 1851),McGowan, Phil & Madge, Steve (2010): Pheasants, Partridges & Grouse: Including buttonquails, sandgrouse and allies. Bloomsbury. p. 244. ISBN 978-1-4081-3565-5. e outros autores en Synoicus, como Synoicus adansonia.BirdLife International (2016): Synoicus adansonii na Lista vermella da UICN. Versión 2018-2. Consultada o 19 de xaneiro de 2019.

Por outra parte, os expertos do IOC tamén clasifican a Coturnix chinensis no mesmo xénero Excalfactoria, como Excalfactoria chinensis (Linnaeus, 1766), e outros autores no Synoicus, como Synoicus chinensis.BirdLife International (2016): Synoicus chinensis na Lista vermella da UICN. Versión 2018-2. Consultada o 19 de xaneiro de 2019.

Polo que o número de especies do xénero quedaría reducido a seis.

 En Galicia 
En Galicia a única especie presente do xénero é Coturnix coturnix, onde foi común en tempos pasados, pero está en regresión. Ocupa trigais, pasteiros, outros cultivos e lugares abertos, especialmente en chairas, como na Limia, a Terra Chá e a meseta de Mazaricos e mesmo en zonas de alta montaña, até os 1 500 m de altitude. Na actualidade o seu status en Galicia pode cualificarse de "pouco común ", xa que se esta a producir un lento peo progresivo descenso das súas poboacións desde hai varias décadas, situación que non debe ser atribuída á súa caza, xa que en Galicia esta especie non posúe o atractivo que ten noutros lugares de Europa, e mesmo da Península Ibérica, senón máis ben á destrución de numerosos niños cando a colleita de cereais e de herba para ensilar, así como —probabelmente— á moderna introdución de insecticidas e herbicidas na súa cadea trófica.

 Rexistro fósil 
Unha especie fósil do oligoceno tardío - mioceno tardío do suroeste de Europa e da Europa central foi descrita como Coturnix gallica. E outra, descrita como C. donnezani, estendeuse desde o plioceno temperán até o plistoceno temperán en Europa.

 Na gastronomía 
miniatura|190px|Ovos de Coturnix japonica.
Desde tempos antigos os paspallases son obxecto de caza en todos os países onde habitan e, nos modernos, tamén se crían en granxas para aproveitar a súa carne e os seus pequenos oviños. Por exemplo, na Península Ibérica, desde a Idade Media, a especie do país, Coturnix coturnix, foi a protagonista de receitas de alta cociña. Este paspallás posúe unha carne moi delicada, fina, suave e tenra, en especial o espécimes salvaxes, xa que presenta texturas algo máis compactas e sabedeiras que as variedades de granxa, que usualmente son da especie Coturnix japonica,Codorniz en Región de Murcia Digital. que foi domesticada hai máis de 600 anos, e da que se obtiveron, por mutacións, multitude de variedades. Hoxe a súa cría é industrial, tanto para a carne como para os ovos. A femia comeza a poñer á idade de 40 días, e produce o seu propio peso en ovos en 10 días; pode poñeer máis de 200 ovos ao ano. O paspallás xaponés tamén se introduciu, para a caza, nos Estados Unidos e en Europa, o que ocasionou, neste último caso, non poucos problemas pola hibridación con Coturnix coturnix.

 Notas 

 Véxase tamén 

 Bibliografía 
 Hennache, A. & Ottaviani, M. (2011): Cailles, Perdrix et Francolins de l’Ancien Monde. Clères, Seine-Maritime: Éditions W.P.A. France. ISBN  978-2-9512-4673-7. 
 McGowan, P. J. K. (1994): "Family Phasianidae (Pheasants and Partridges)". En: del Hoyo, J.; Elliot, A.; Sargatal, J. "New World Vultures to Guineafowl". Handbook of the Birds of the World. 2. Barcelona: Lynx Edicions. ISBN 84-8733-415-6.
 Johnsgard, P. A. (1999): The Pheasants of the World. 2nd ed. Oxford, UK: Oxford University Press. ISBN 978-1-5609-8839-7.
 Johnsgard, P. A. (1988): The Quails, Partridges, and Francolins of the World. Oxford, UK: Oxford University Press. ISBN 978-0-1985-7193-3.
 Penas Patiño, Xosé M., Carlos Pedreira López e Carlos Rodríguez Silvar (1991): Guía das aves de Galicia. A Coruña: Bahia Edicións. ISBN 84-8767-406-2.
 Penas Patiño, X. M. (1995): "Coturnix coturnix (Linn.) Paspallás". En: VV. AA. Atlas de vertebrados de Galicia. Tomo II, Aves. Santiago de Compostela: SGHN / CCG. ISBN 84-8717-289-X.

 Outros artigos 
 Galiformes
 Fasiánidos
 Perdicinos

 Ligazóns externas 
 Coturnix Garsault 1764 na EOL.
 Crianza de paspallases para ovos e carne .

Categoría:Fasiánidos