Escuma

miniatura|Escuma nun vaso de cervexa.|281x281px
miniatura|Burbullas de escuma de xabón.
A escuma é unha capa de líquido globular que enclaustra vapor ou gas.

 Características 
As escumas son como as emulsións en capas de adsorción que rodean a fase dispersa en ambos os sistemas. Con todo, as escumas difiren das emulsións en dous aspectos: a fase dispersa é un gas nas escumas e un líquido nas emulsións; as burbullas de gas das escumas son moito máis grandes que os glóbulos nas emulsións. As escumas son sistemas coloidais pola delgadeza das capas que rodean as burbullas de gas, estas son de dimensións coloidales ou as capas teñen propiedades coloidales.

A escuma que se pode observar nos océanos e, sobre todo, ao romper as ondas na costa, é a aglomeración de burbullas que persiste durante un curto tempo na superficie do mar, axitada por causas mecánicas. A formación da escuma mariña facilítase por varios factores químicos ou físicos: unha diferenza moi grande entre o aire e a auga, a alcalinidade da auga, o contido desta en coloides disoltos etc.

En mineraloxía chámase escuma de ferro ao mineral de hematita, mentres que a escuma de manganeso é un óxido de manganeso que se atopa en estado terroso.

Recentemente cobrou interese a escumación das escouras volcánica. A escumación da escoura é causada principalmente pola xeración de burbullas de gas monóxido de carbono, dióxido de carbono, vapor de auga, dióxido de xofre, osíxeno e hidróxeno no interior da escoura, que se fai escumosa coma se fose auga xabonosa. Esta escuma é normalmente creada por movementos mecánicos que xeran a captura de aire ou algún outro gas.

 Notas 

 Véxase tamén 

 Outros artigos 
 Xel
 Disolución
 Coloide
 Emulsión
 Aerosol
 Mestura
 Vapor
 Aliaxe
 Bronce
 Latón

 Ligazóns externas 
 Three-dimensional models for monodisperse foams: Cell aggregates and soap films (require Java), .
 Aqueous foam technology, .
 The strange physics of foam, .
  .

Categoría:Procesos químicos