Patacón (gastronomía)

O patacón,  tostón, frito ou tajada é unha comida a base de anacos esmagados fritos de plátano verde. É un prato popular en varios países latinoamericanos e caribeños como Colombia, Cuba, Ecuador, República Dominicana, Venezuela, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, Guatemala, Porto Rico e Honduras.

Nas Antillas españolas, en Centroamérica (agás Panamá, Costa Rica e Honduras) e en partes de Venezuela coñécese como tostón. Nos restaurantes da rexión amazónica e do norte do Perú e tamén en Bolivia popularizouse mais non constitúe un prato tradicional. En Honduras, os patacones ou tostones son coñecidos como tajadas.

O nome provén da moeda colonial do mesmo nome.

 Notas 

 Véxase tamén 

Categoría:Gastronomía de Colombia
Categoría:Gastronomía de Panamá
Categoría:Gastronomía de Guatemala
Categoría:Gastronomía da República Dominicana
Categoría:Gastronomía de Porto Rico
Categoría:Gastronomía de Honduras
Categoría:Gastronomía de Costa Rica
Categoría:Gastronomía de Cuba
Categoría:Gastronomía de Ecuador
Categoría:Gastronomía do Perú
Categoría:Gastronomía de Venezuela
Categoría:Pratos de froitas