Menú do día

miniatura|Paella, prato dun menú do día (España).
En restauración, o menú do día é o tipo de menú servido nos establecementos nos cales se oferta varios pratos dentro dunha oferta limitada, mantendo un prezo fixo, xeralmente económico, indepentemente do prato que se escolla.Wayne Gisslen, (2004), «Essentials of professional cooking»,John Wiley & Sons, p:93 Adoita estar composto por unha elección para o primeiro e o segundo prato. Nalgúns casos poden incluír tamén bebida, sobremesa ou café. É típico de España, e a súa orixe está no menú turístico que estableceu o ministerio de turismo en 1965 cun prezo máximo segundo a categoría do establecementoGuía Turística Edelvives. España y Portugal. Luis Edelvives, 1965, p. 374.

Notas

Véxase tamén
Outros artigos
 Menú degustación
 Enxeñaría de menú
 MenuAffinity

miniatura|Fideuá, prato dun menú do día (España).

Ligazóns externas

Categoría:Hostalería