Maltase

A maltase (), tamén chamada alfa-glicosidase, glicoinvertase, glicosidosacarase, maltase-glicoamilase, alfa-glicopiranosidase, glicosidoinvertase, alfa-D-glicosidase, alfa-glicósido hidrolase, alfa-1,4-glicosidase, ou alfa-D-glicósido glicohidrolase, é un encima que hidroliza o disacárido maltosa, orixinando as dúas unidades de glicosa que a forman. Este encima encóntrase en plantas, bacterias, lévedos e animais. O encima hidroliza os enlaces O-glicosídicos alfa (1-4). No home encóntrase no epiitelio interno do intestino. Hai outros encimas alfa-glicosidases co mesmo número EC noutros tecidos.

 Notas 

 Véxase tamén 
 Outros artigos 
 Maltase-glicoamilase
 Sacarase-isomaltase

 Ligazóns externas 

 Estrutura e evolución da maltase-glicoamilase e a sacarase-isomaltase de mamífero

Categoría:Hidrolases