Infusión

miniatura|220px|Mate

Unha infusión é unha bebida obtida somerxendo unha substancia vexetal nun líquido moi quente co fin de extraer algún dos seus compoñentes solúbeisDefinición en Portal das Palabras da RAG- http://www.portaldaspalabras.org/buscador?palabra=Infusion&sinom=0&homonimo= . A infusión prepárase vertendo auga a punto de ferver nunha cunca que conteña as follas secas, partes das flores ou dos froitos de diversas herbas aromáticas,

Historia
O café entrou na nosa historia a través do mundo árabe. Disque as tribos nómades de Etiopía e Arabia, onde a cafeeira medra brava, consumíano, aínda que non o  tomaban a xeito de bebida, senón que esmagaban o gran e o mesturaban con graxa, formando unhas bólas que ían comendo.

As infusións máis comúns a nivel mundial son: o café, o té, o mate, a macela, a tila e a orchata de chufa.

Hoxe en día atopamos nos supermercados galegos gran variedade de infusións, que se venden con diferentes fins. Con todo as máis comúns en Galiza son o café, o té, a macela, a tila, o poexo e a herba luísa.

Acepción en física
En física, denomínase así á acción de extraer dun produto, mestura ou solución (tanto como ao produto extraído) as partes solúbeis en auga a unha temperatura maior á ambiente, e menor á de fervura.

 Acepción en medicina
Unha infusión é unha disolución cuxo obxectivo clínico próximo consiste en ser incectada nalgún compartimento corporal, xeralmente o torrente circulatorio venoso, en cuxo caso se denomina infusión intravenosa (IV) ou endovenosa (EV). Porén, no caso de que o compartimento fose a luz do tubo dixestivo e esa infusión fose introducida pola boca, tal infusión débese denominar infusión oral, por exemplo, unha infusión de té.

Ordinariamente as infusiones son disolucións acuosas dalgún soluto, é dicir, o resultado de diluír un soluto en auga mais sen que esta conteña soluto sobrenadando, depositado no fondo do recipiente ou flotando nalgún punto da masa de disolvente. O soluto será sempre a shustancia que vai ser disolta no diluente. Son posíbeis disolucións con disolventes distintos á auga, por exemplo, alcol ou algún líquido oleoso e o soluto pode ser materia sólida como, por exemplo, o sal común, gasoso como, por exemplo, anhídrido carbónico inxectado a presión ou unha substancia líquida como, por exemplo, o ácido acético.

 Plantas que se beben en infusión 
miniatura|250px|Herba luísa, é común en infusión.
miniatura|250px|Flor de camomila, bébese en infusión (macela).
miniatura|250px|Carqueixa, bébese coma infusión medicinal en Galiza.

Alfábega 
Anís estrelado 
Borraxe
Café 
Camomila 
Cardo de Santa María 
Carqueixa
Chicoria
Corniños 
Lavanda 
Freixo 
Groselleira negra 
Herba abelleira 
Herba da trindade
Herba dos bofes
Herba dona 
Herba luísa 
Chopo branco
Laranxeira 
Limoeiro 
Lourentino 
Macela
Maravalla 
Mate
Menta 
Nogueira 
Oliveira 
Opio 
Parietaria 
Pero de can
Poexo 
Quina 
Rooibos
Romeu
Sarxa 
Té 
Tila
Tomiño 
Xanzá

 Notas 

 Véxase tamén 
 Outros artigos 
Tisana
Cocemento
Mate

 Ligazóns externas 

Categoría:Bebidas