Gamba branca

A gamba branca,VV. AA. (2012): Dicionario de alimentación e restauración, pax. 121. Termigal. Xunta de Galicia. Real Academia Galega. ISBN 978-84-453-5056-0Lahuerta e Vázquez (2000), p. 229. ou gamba propiamente dita,Ríos Panisse (1977), p. 44. Parapenaeus longirostris (Lucas, 1846),Parapenaeus longirostris (Lucas, 1846) no WoRMS. é un crustáceo decápodo da familia dos peneidos que ten o seu hábitat nas costas do Atlántico, tanto occidental, desde Massachusetts á Güiana Francesa, como oriental (incluíndo o Mediterráneo) desde Galicia até Angola.Parapenaeus longirostris (Lucas, 1847) en FAO. adriamed Gambero rosa del Mediterraneo (o bianco) - Parapenaeus longirostris  en Il Mare d'Amare . Abunda na zona do Golfo de Cádiz, concretamente na costa da Provincia de Huelva.

 Características 
Presenta un rostro convexo na súa metade basal, cóncavo, aplanado polo lateral e lixeiramente dirixido cara a arriba.

O seu bordo inferior é inerme e o superior mostra sete dentes na parte convexa.

O rostro continúa nunha carena que chega até o bordo posterior da casca, nesta se encontra un dente característico.

Aos lados da casca apréciase unha sutura lonxitudinal.

O telson é estreito e de forma apuntada con tres dentes fixos.

É de tonalidade rosa pálida excepto na rexión gástrica onde, debido á súa translucidez, parece violeta.

Pode alcanzar até os 20 cm de lonxitude.

Habita en solos areosos de entre os 180 e os 450 m de profundidade.

 Produto alimenticio 
Adoita capturarse na costa de Huelva (España), na de Marrocos e nalgunhas zonas do Mediterráneo de maneira artesanal. Tamén se captura en Galicia.

Pola súa predilección especial na cociña é común encontrar nos mercados interiores outro tipo de gamba baixo outra denominación.

Adoita prepararse cocida e agregándolle sal gordo, ou pelada en tortillas e en ensalada rusa.

 Notas 

 Véxase tamén 

 Bibliografía 
 Costello, M. J., Emblow, C. & White, R. J., eds. (2001): European register of marine species: a check-list of the marine species in Europe and a bibliography of guides to their identification. Paris: Muséum national d'Histoire naturelle. Collection Patrimoines Naturels, 50. ISBN 2-85653-538-0. 
 Holthuis, L. B. (1993): The recent genera of the Caridean and Stenopodidean shrimps (Crustacea, Decapoda): with an appendix on the order Amphionidacea. Leiden: Nationaal Natuurhistorisch Museum. ISBN 90-73239-21-4.
 Lahuerta Mouriño, Fernando e Francisco X. Vázquez Álvarez (2000): Vocabulario multilingüe de organismos acuáticos. Santiago: Xunta de Galicia. ISBN 84-453-2913-8. 
 Raabe, Charles & Linda Raabe (2008): "The Caridean shrimp: Shrimp Anatomy - Illustrations and Glossary ".
 Tavares, Carolina & Joel W. Martin (2010): "Suborder Dendrobranchiata Bate, 1888", en F. R. Schram, J. C. von Vaupel Klein, J. Forest & M. Charmantier-Daures (eds.) Treatise on Zoology – Anatomy, Taxonomy, Biology – The Crustacea. Volume 9A  Eucarida: Euphausiacea, Amphionidacea, and Decapoda. Brill Publishers. ISBN 978-90-04-16441-3. PDF.
 Ríos Panisse, Mª C. (1977): Nomenclatura de la flora y la fauna marítimas de Galicia. I. Invertebrados y peces. Verba, Anejo 7. Santiago de Compostela: Universidad de Santiago de Compostela. ISBN 84-7191-008-X.

 Outros artigos 
 Gamba (crustáceo)
 Carideos
 Marisco
 Ligazóns externas 
 Ficha en pescaderiascorunesas.es 
 http://www.faoadriamed.org/html/Species/ParapenaeusLongirostris.html Parapenaeus longirostris (Lucas, 1847)] en FAO. adriamed  Abundante información.
 Gambero rosa del Mediterraneo (o bianco) - Parapenaeus longirostris en Il Mare d'Amare  Información e numerosas fotos.

Categoría:Crustáceos de Galicia
Categoría:Marisco
Categoría:Animais descritos en 1846