Tapa (recipiente)

Unha tapa, tampa, tapadeira ou cuberta, é unha peza móbil de forma en xeral aplanada con que se cobre calquera recipiente ou caixa, que pode ser independente ou estar articulada polo bordo mediante un gonzo ou bisagra, empregada para pechar ou selar dito recipiente para protexer o seu contido e tamén para evitar que este reborde.

Nalgúns casos leva un elemento de agarre (unha asa, unha peza para calcar co dedo polgar ou unha forma ornamental (froitas, verduras ou landra).

Encontráronse tapas realizadas en cerámica que se remontan ao 3100 a. C.

 Etimoloxía 
A palabra tapa probabelmente derive do gótico *tappon ou do fráncico *tapo, tapón, rolla.TLF Informatisé.

 Cociña 
miniatura|150px|Cazola de cociña coa súa tapa, con asa.

En cociña a tapa denomínase, ademais de cos sinónimos anteditos, tello e testo, e é o utensilio que se utiliza para cubrir un recipiente (cazolas, olas, tarteiras, tixolas etc.), e que pode axustarse máis ou menos para cociñar máis rapidamente, ao concentrar a calor, ou para facer ferver o contido a lume máis lento.

Nas olas a presión, o interior da tapa, que pecha hermeticamente, ten un relevo que serve para facer baixar o vapor condensado en forma de chuvia, e está equipada cunha válvula para que escape o vapor, en caso de excesivo quecemento, e permitir unha utilización segura, sen que a ola explote.Vanks Estevão, "Como funciona a panela de pressão?" en EfeitoJoule.com  .

 Envases 
No envasado o principal obxectivo da tapa a é o de protexer o contido do envase.

Hai tapas abisagradas (por exemplo, as caixas de cartón para o deterxente en po) ou caixas metálicas, con auténticas bisagras, para conter cigarros, té, botellas de brandys e outros augardentes de elevado prezo etc.

Hai tapas que se embuten no recipiente, como nos botes de pintura ou nos envases de manteiga ou de margarina, nas que a elasticidade do material asegura o peche e selaxe.

Hai tapas metálicas, ou de plástico, con rosca ou suxeitas a presión, ás veces chamadas cápsulas, como nas botellas de leite, cervexa, auga mineral ou refrescos. Estas tapas garanten a inviolabilidade do contido e a súa perfecta conservación.

 Galería de imaxes 

 Notas 

 Véxase tamén 

 Outros artigos 
 Cazola
 Ola
 Ola a presión

Categoría:Materiais en contacto cos alimentos
Categoría:Utensilios de cociña