Cabaciña

Este artigo trata sobre a cabaza, para as plantas herbáceas chamadas cabaciñas "Silene latifolia" e "Silene dioica" véxase artigo subiote.

A cabaciña é unha variedade da especie de cucúrbita (Cucurbita pepo), unha planta herbácea anual da familia das cucurbitáceas, oriúnda de América do Norte, cuxo froito se emprega como alimento. Na actualidade é tamén cultivada extensamente en todo o mundo. Dependendo da variedade, a cabaza varía en forma e tamaño. A cabaciña coñécese internacionalmente cos nomes zucchini (do italiano) e courgette (do francés). En portugués coñécese como aboborinha, en castelán coma calabacín e en inglés marrow ou squash.

 Descrición 
dereita|miniatura|200px|Cabaciña de gran tamaño en Oroso (Galiza).
É unha planta rastreira que pode chegar aos 10 m de lonxitude, de talos acanalados e de aspecto áspero e sarmentoso e con follas pubescentes, lobuladas e acorazonadas. As grandes flores amarelas son unisexuais; as masculinas teñen os estames soldados en forma de piar e en ambos sexos o cáliz está unido á corola.

Os froitos son oblongos e varían moito en tamaño, dependendo da variedade. A pela é lisa e dura e tamén varía na cor. As variedades que se sementan en maio ou xuño son de pela averdada-abrancazada, mentres que as sementadas polo outono son de tona escura.

Como todas as cucurbitáceas, Cucurbita pepo hibrida doadamente con outras especies afíns; esa é unha das causas da frecuente confusión entre as mesmas, das cales algunhas (como Cucurbita maxima e Cucurbita moschata) se cultivan tamén polo seu froito. Existen multitude de cultivares de diferentes cores e tamaños; as máis grandes chegan a pesar entre 18 a 36 kg.

 Composición 
Cucurbita pepo ten un alto contido en auga (93%), é rica en minerais, especialmente potasio, vitamina C e β-caroteno.
miniatura|right|Planta de cabaciña. 
miniatura|right|Diferentes cabaciñas.
miniatura|right|Cabaciñas ben chegadas.
miniatura|Cabaciña 'Ufo'.

 Táxones infra-específicos 
Só 3 están aceptados:
 Cucurbita pepo subsp. ovifera (L.) D.S.Decker
 Cucurbita pepo subsp. pepo	
 Cucurbita pepo var. texana (Scheele) D.S.Decker.

 Sinonimia 
 Citrullus variegatus Schrad. ex M.Roem.	
 Cucumis pepo (L.) Dumort.	
 Cucumis zapallo Steud.	
 Cucurbita aurantia Willd.	
 Cucurbita ceratoceras Haberle ex Mart.	
 Cucurbita clodiensis Nocca
 Cucurbita courgero Ser.	
 Cucurbita elongata Bean ex Schrad.	
 Cucurbita esculenta Gray
 Cucurbita fastuosa Salisb.	
 Cucurbita grisea M.Roem.	
 Cucurbita hybrida Bertol. ex Naudin	
 Cucurbita lignosa Mill.
 Cucurbita mammeata Molina	
 Cucurbita mammosa J.F.Gmel.	
 Cucurbita marsupiiformis Haberle ex M.Roem. nom. invalid	
 Cucurbita melopepo L.	
 Cucurbita oblonga Link
 Cucurbita pepo var. akoda Makino	
 Cucurbita pepo var. americana Zhit.	
 Cucurbita pepo var. fibropulposa Makino	
 Cucurbita pepo var. flogra Teppner
 Cucurbita pepo var. georgica Teppner
 Cucurbita pepo subsp. gumala Teppner	 Cucurbita pepo var. kintogwa Makino	
 Cucurbita pepo var. melopepo (L.) Alef.	
 Cucurbita pepo var. ozarkana D.S.Decker	
 Cucurbita pepo var. toonas Makino	
 Cucurbita polymorpha Duchesne	
 Cucurbita pomiformis M.Roem.	
 Cucurbita pyridaris Duchesne ex Poir.	
 Cucurbita pyxidaris DC.
 Cucurbita subverrucosa Willd.	
 Cucurbita succado Nägeli ex Naudin	
 Cucurbita succedo Arn.	
 Cucurbita tuberculosa Schrad.	
 Cucurbita urnigera Schrad.	
 Cucurbita variegata Steud.
 Cucurbita verrucosa L.	
 Pepo citrullus Sageret	
 Pepo potiron Sageret	
 Pepo vulgaris MoenchTáxones infraespecíficos e sinónimos en The Plant List
 Pepo redinum calabacinum

 Notas 

 Véxase tamén 
 Ligazóns externas 
 Balconmicrobio.com (como cultivar unha cucurbita pepo nunha horta urbana).

Categoría:Cucurbita
Categoría:Hortalizas
Categoría:Plantas descritas en 1753