Xastré

O xastré (tamén chamado xastreu) é un licor que se elabora nos concellos da comarca de Verín.
No Entroido de Laza celébrase a festa gastronómica da Cachucha, Bica Branca, Xastré e Licor Café de Laza.
 Elaboración 

En 1903 os monxes da orde dos Cartuxos chegaron a Tarragona e comezaron a elaborar un licor similar ao Chartreuse. A súa popularidade estendeuse ata Monterrei, onde a receita se modificou. O nome provén dunha das herbas usadas na elaboración.

Elabórase a partir de augardente, azucre e herbas silvestres. É un licor de cor verde moi viva, de menor graduación có licor café.

Notas

Categoría:Laza
Categoría:Licores
Categoría:Bebidas alcohólicas de Galicia