Salmón afumado

O salmón afumado é un xeito de conservación do salmón, que se presenta en forma de grandes filetes. Existen dous tipos segundo o proceso seguido: en frío ou  en quente. A afumadura en frío faise a baixas temperaturas.

Emprégase fecuentemente na cociña escandinava, canadense e na do norte dos Estados Unidos.

Categoría:Gastronomía de Noruega
Categoría:Gastronomía de Chile
Categoría:Pratos de peixe