Denominación de orixe

A denominación de orixe é un tipo de marca de certificación de indicación xeográfica aplicada a un produto agrícola ou alimenticio cuxa calidade ou características débense fundamental e exclusivamente ao medio xeográfico no que se produce, transforma e elabora.

Noutras palabras, é unha cualificación que se emprega para protexer legalmente certos alimentos que se producen nunha zona determinada, contra produtores doutras zonas que quixesen aproveitar o bo nome que crearon os orixinais, nun longo tempo de elaboración ou cultivo.

Os produtores que se acollen á denominación de orixe, comprométense a manter a calidade o máis alta posible e a manter tamén certos usos tradicionais na produción, por exemplo, no caso do viño, en certas zonas esíxese utilizar a uva tradicional da zona. Así mesmo, adoita existir un organismo público regulador da denominación de orixe, que autoriza exhibir o distintivo aos produtores da zona que cumpren as regras.

A vantaxe fundamental da denominación de orixe é que garante ao consumidor un nivel de calidade máis ou menos constante e unhas características específicas. A cambio, os produtores obteñen unha protección legal contra a produción ou elaboración de tales produtos noutras zonas, aínda que se utilicen os mesmos ingredientes e procedementos, que lles permite influír sobre o prezo final destes. Tamén se sinala que esta figura fomenta a organización do sector produtivo e facilita o acceso de produtores a mercados nacionais e internacionais.

Na actualidadeOutubro de 2023. existen 36 produtos galegos clasificados como denominación de orixe protexida.

 Por país 

 España: Denominación de Origen, DO
 Francia: Appellation d'Orixine Contrôlée, AOC

miniatura|Denominacións de orixe de viños en España|centro
 Notas 

Véxase tamén
Outros artigos
Denominacións de orixe de Galicia
Indicación Xeográfica Protexida

Ligazóns externas
 DO de Galicia (Consellería de medio rural)
 DO de España

Categoría:Alimentación
Categoría:Selos de calidade