Alitamo

O Alitamo ® é un edulcorante de tipo dipéptido ( L-aspártico D-alanina amida). Posúe unha boa estabilidade térmica e o seu poder edulcorante é 2.000 veces o da sacarosa.

O seu uso como aditivo alimentario non está autorizado na Unión Europea Universidade de Zaragoza..

Notas

Véxase tamén
Ligazóns externas
 Ficha da FAO  

Categoría:Compostos químicos
Categoría:Adozantes