Gambrinus

Gambrinus é un lendario rei de Flandres, e o santo patrón non oficial da cervexa ou das cervexarías, como Baco o é do viño.

As orixes do personaxe son incertas. Algunhas fontes personifícano con nobres medievais, así para algúns se trata do duque de Brabante Xoán I (1251-1295) mentres que outros o identifican con  Xoán I "sen medo", duque de Borgoña (1371–1419), que, é considerado o inventor da cervexa con malte lupulada. Tamén un dos copeiros de Carlomagno se chamaba Gambrinus

A mención máis antiga do nome aparece no poeta alemán Burkart Waldis, que o menciona no ano 1543, explicando que Gambrinus aprendeu a arte cervexeira de Isis, a deusa da maternidade e da fertilidade no Exipto antigo.

Posíbeis etimoloxías latinas do nome apuntan a unha orixe en "cambarus" (adegueiro) e "ganae birrinus" (o que bebe na taberna). Outras explicacións aluden aos cervexeiros de Cambrai (Francia) que eran chamados gambarius, ou á verba do alemán medieval gambra que se refire o xermolar do gran, ou á palabra cambier, empregada para os cervexeiros no norte de Francia durante a Idade Media. Doutra parte, a Cervexaría Gambrinus de Plzeň, República Checa explica o nome como orixinado de Jan Primus (Xoán primeiro), en referencia ao duque Xoán I de Borgoña. 

Gambrinus é a miúdo representado con traxe de rei; vestido como un cabaleiro medieval, ou, menos correntemente, como un vello gordocho.

Dado o significado alegórico de Gambrinus, numerosas cervexarías ou compañías cervexeiras de Europa e Norteamérica teñen adoptado a súa imaxe (ou o seu nome) como emblema da súa marca de cervexa ou en carteis, etiquetas etc.

Varias destacadas cervexeiras que levan o nome de Gambrinus ou usan a súa imaxe, son:
 Gambrinus Brewery, de Plzeň, República Checa.
 Gambrinus, de Mulhouse, Alsacia, Francia
 The Gambrinus Company , en San Antonio, Texas, USA
 Gambrinus Brewing Co., de Oshkosh, Wisconsin, USA.
 The Gambrinus Brewing Company, de Columbus, Ohio, USA
 A cervexeira española Cruzcampo, propiedade de Heineken Co., usa a imaxe de Gambrinus como emblema dos seus produtos.

Na cidade galega da Coruña ten dedicada a rúa Gambrinus,Gambrinus: El patrón de la cerveza, junto a la fábrica na que se localiza a factoría cervexeira Hijos de Rivera, que entre outras marcas elabora a cervexa Estrella Galicia.

 Notas 

 Véxase tamén 

Categoría:Cervexa
Categoría:Cultura tradicional