Camembert (queixo)

Camembert é o nome dun queixo orixinario da rexión da Normandía, Francia. O nome vénlle precisamente da vila normanda chamada Camembert.

A súa invención atribúeselle a Marie Harel, natural da rexión de Brie, quen a través dunha adaptación da técnica da fabricación do brie, creou unha nova variedade, feita dunha masa mol que non se coce nin se espreme.

Entre as variedades de camembert máis coñecidas están o camembert de Normandía, que ten denominación de orixe, o camembert de granxa ou o camembert ao calvados.

 Véxase tamén 
 Outros artigos 
 Queixo
 Lista de queixos do mundo

 Ligazóns externas 

 Joseph Knirim, Marie Harel & camembert queixo

Categoría:Queixos de Francia