Knäck

Is milseán traidisiúnta Nollag sa tSualainn é an knäck. Déantar sa bhaile é le codanna cothroma de shiúcra, de shíoróip agus d'uachtar. Úsáidtear almóin chun blas a chur air. Nuair a leánn an t-uachtar, an siúcra, agus an tsíoróip le chéile, cuirtear an meascán i gcupáin pháipéir bheaga. Fágtar iad sa chuisneoir, go dtí go mbeidh siad crua.