Kruudmoes

Kruudmoes () is in âld Geldersk en Oeriselsk gerjocht fan grôt, sûpe, spek, rikke woarst, resinen en in soad farske krûden. In soadbrûkte krûden binne piipkrûd, piterseelje, selderij, finkelgrien of dille, kruzemunt en soerstâle. It gerjocht wie bedoeld as stevige en streksume brij foar de wurkers op it (bou)lân. Tsjintwurdich wurdt it net folle mear iten. Kruudmoes kin waarm, lij en kâld iten wurde. 

 Wat der yn giet
100gr gort
1l water
10gr sâlt
300gr rikke woarst
100gr resinen
1,5 ytleppel kervel
1,5 ytleppel piterseelje
1,5 ytleppel kruzemunt
2,5 dl sûpe

 Ferskaat 
Under de namme Gait-Jan Kruutmoes presintearre Kees Schilperoort yn de jierren 1970 en de jierren 1980 it radioprogramma De Boertjes van Buuten.

 Keppeling om utens 
 Oer sprieding fan gebrûk en gearstalling, sjoch: Anne Tannes Kruidenklets-site (annetanne.be)

Kategory:Nederlânsk iten
Kategory:Kultuer yn Gelderlân
Kategory:Kultuer yn Oerisel