Ai

L'ai (Allium sativum) e je une plante cultivade de famee de Lilliacee. Al ven doprât soredut in cusine come cuince, ma ancje in midisine par lis sôs proprietâts, ben cognossudis de tradizion popolâr e confermadis de sience.

L'ai si pues cjatâ par ducj i lûcs, tant che no si sa ben di dulà che al è origjinari. Al è imparentât cu la cevole. Il sô fuart odôr carateristic al è par vie de alline, un compost organic dal solfar.

A esistin tantis cualitâts di ai; lis plui cognossudis a son: Placentin blanc, ros di Sulmone, Serena, rôs di Nubie.

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