Sumak

Sumak, Sumach of Sumaq ( faan't syrisk-arameesk ܣܘܡܩܐ summāqā för „ruad“) as en gewürts, diar sürelk üs eetj an en betj bater an en betj efter sitroon smääkt. Hat maaget di smaag faan iidj uun a orient so eegenoortag.

Sumak woort miast faan Rhus coriaria maaget, det as en plaant uun det famile Anacardiaceae.

Det gewürts woort diar brükt, huar det plaant natüürelkerwiis föörkomt: Kanaaren, Algeerien, Süüdeuroopa, Ukraine, Kaukasusregiuun, Iraan, Iraak, Tadjikistaan, Turkmeenistaan.

 Luke uk diar 

Kategorie:Gewürtsen