Luca Platania

Luca Platania (s. 1982 Rooma) on italialainen pizzaleipuri, joka muutti Roomasta Turkuun vuonna 2008.

Platania toi vaimonsa Salla-Maria Platanian kanssa pizza al taglio -konseptin Suomeen vuonna 2012. Pariskunnan ensimmäinen Pizzarium sijaitsi Turun Hansakorttelin Kultatalossa. Sittemmin ketju myytiin Royal Ravintolat Oy:lle ja myöhemmin siitä tuli osa Noho-pörssiyhtiötä. 

Yhteistyössä Royal Ravintolat Oy:n kanssa Platania avasi myös Pizzeria Luca -ravintoloita Tampereelle, Helsinkiin sekä Kööpenhaminaan.

Vuonna 2022 Platania avasi yhdessä vaimonsa kanssa Forza-nimisen pizzerian Helsingin Punavuoreen. Pizzeria palkittiin muun muassa Euroopan 8. parhaana pizzeriana. Luca Platania kuitenkin sairastui syöpään pizzerian avaushetkellä ja päätti myydä sen Olo Collection Oy:lle vain 18 kuukauden jälkeen. Pian kaupan jälkeen Olo Collection ilmoitti, että aikoo tehdä Forzasta ketjun.
Platania on myös konsultoinut helsinkiläisravintoloita pizza-asioissa.

Julkaisut 

 Pizze (Otava, 2015) Saku Tuomisen kanssa
 Passione pizza - pizzan monet muodot (Cozy Publishing, 2021) Salla-Maria Platanian kanssa

 Lähteet 

Luokka:Italialaiset henkilöt
Luokka:Leipurit
Luokka:Vuonna 1982 syntyneet
Luokka:Elävät henkilöt