Colcannon

Colcannon () on irlantilainen perinneruoka, jota käytetään usein muun aterian lisukkeena. Se on perunasosetta, johon yleensä on lisätty kuumien jauhoisten perunoiden kera lehtikaalin paloja. Joskus siihen on lisätty esimerkiksi vihersipulia.How to make traditional Irish colcannon IrishCentral 7.3.2023, viitattu 2.9.2023

Colcannon on peräisin 1700-luvulta.Colcannon National Dishes of the World 8.12.2018, viitattu 2.9.2023 Ruokalaji on kuulunut irlantilaisiin halloweenperinteisiin, joiden yhteydessä siihen on lisätty jokin tulevaa henkilökohtaista, esimerkiksi avioliittoa koskevaa onnea ennustava esine. Jotkut ovat myös aikoinaan täyttäneet sukkansa colcannonilla ja roikuttaneet niitä ulko-oven kahvasta, jolloin ensimmäisen ovesta sisään tulevan miehen on uskottu olevan tuleva puoliso.

 Lähteet 

Luokka:Irlantilainen keittiö
Luokka:Ruokalajit