Lammaskaali

Lammaskaali () on Norjan kansallisruoka ja perinteinen liharuoka norjalaisessa keittiössä. Lammaskaalin valmistamiseen tarvitaan lampaan- tai karitsanlihaa, valkokaalia, kokonaisia mustapippureita, suolaa ja vettä. Kaikki ainesosat kypsennetään  padassa. Lammaskaali tarjoillaan tavallisesti keitettyjen perunoiden kera. 

Lammaskaali on nimetty toistuvasti Norjan kansallisruoaksi. Sillä on jopa oma juhlapäivä, jota vietetään syyskuun viimeisenä torstaina. Sen asema vahvistettiin viimeksi vuonna 2014 Norjan maatalousministeriön järjestämässä äänestyksessä.

 Lähteet 

Luokka:Lampaanliha
Luokka:Kaaliruoat
Luokka:Norjalainen keittiö