Jättilabeo

Jättilabeo (Labeo rohita) on karppien heimon kalalaji, joka elää Etelä-Aasiassa.

Jättilabeo on elinvoimainen laji. Se  on arvostettu ruokakala, ja sitä kasvatetaan ja kalastetaan suurissa määrin.

 Koko ja ulkonäkö 
Jo vuoden ikäisenä jättilabeo on keskimäärin 35–45 senttiä pitkä ja painaa 700–800 grammaa. Suurimmat yksilöt painavat jopa 45 kiloa ja ovat parimetrisiä. Väriltään se on sinertävä ja vaalea. Yksi kalan tunnusomaisista piirteistä ovat sen paksuhkot huulet.

 Kasvatus 
Jättilabeon kasvatus lähti nousuun 1970-luvulla. Miljoonan tonnin tuotantoraja meni rikki 2004, jolloin kalaa tuotettiin 1,38 milj. kiloa. Selkeästi suurin tuottaja on Intia, mutta kasvattajia on myös Bangladeshissa, Myanmarissa ja Laosissa. Kaloja myydään mieluiten elävänä, jolloin niistä saa korkeamman hinnan, mutta jäissä pidettyä kalaa kuljetaan jopa 3000 km päähän kasvattamosta.. 

Kalan myydään keskimäärin kilon suuruisina tai siitä ylöspäin.

 Ruokana 
Jättilabeo on suosittu ruokakala Intiassa ja käytännössä kaikki viljellyt yksilöt päätyvät paikallisille toreille myyntiin. Kaloja ei juurikaan prosessoida, vaan ne myydään jäisinä tai elävinä sellaisenaan.

Ravintoarvoiltaan jättilabeo muistuttaa siikaa: rohun lihassa on (100 g kohden) 15,98 g proteiinia, 2,7 g rasvaa ja energiaa 88,49 kcal. 

Ruokia, joissa jättilabeota käytetään, ovat muun muassa machher jhol. 

 Lähteet 

Luokka:Labeoninae