Avgolemono

Avgolemono () on kreikkalainen kanakeitto, jossa on kanaa, kananmunaa, sitruunamehua sekä paljon riisiä. Sen nimi tarkoittaa ”munasitruuna(keittoa)”.

pienoiskuva|vasen|230px|Avgolemono-keittoa grillatun kanan ja salaatin kera.
Termi avgolémono viittaa oikeastaan varsinaisesti kreikkalaiseen keittojen suurustamiseen eli paksuntamiseen tarkoitettuun munasta, sitruunamehusta ja lihaliemestä tehtyyn kastikkeeseen, joka samannimisessä keitossa yhdistetään muutoin melko tavanomaiseen kanakeittoon.

 Lähteet 

 Aiheesta muualla 

Luokka:Keitot
Luokka:Kreikkalaiset ruokalajit