Spetsofai

Spetsofai (, myös σπετζοφάι, spetzofái tai σπεντζοφάι, spentzofái) on kreikkalainen muhennos, joka tehdään erilaisista mausteisista maalais- ja kylämakkaroista (χωριάτικα λουκάνικα, choriátika loukánika) tomaattikastikkeessa. Lisäksi ruokaan tulee paprikaa ja joskus myös munakoisoa. Joissakin resepteissä käytetään myös punaviiniä. Ruokalajin nimen alkuperä on italian kielen sanassa spezzatino, ”muhennos”, ja sen loppuosan fái viittaa kreikan kielessä syömiseen.

 Lähteet 

Luokka:Kreikkalaiset ruokalajit
Luokka:Liharuoat