Antti Vahtera

Antti Mikael Vahtera (s. 27. kesäkuuta 1960) on suomalainen keittiömestari, ravintola-alan yrittäjä ja ruokakirjailija. Hän edusti Suomea vuoden 1995 Bocuse d’Or -kokkikilpailussa. Vahtera on tullut suurelle yleisölle tunnetuksi esimerkiksi yli 30 esiintymisestään television Kokkisota-ohjelmasarjassa vuosina 1999–2004. Hän on kirjoittanut toistakymmentä keittokirjaa.  

Vahtera on toiminut ravintoloitsijana ja alan yrittäjänä. Hän esimerkiksi avasi vuonna 2001 ravintola Roccan Turkuun muun muassa jääkiekkoilija Saku Koivun kanssa. Vahtera myi osuutensa ravintolan taustayhtiöstä vuonna 2007. Jonkin ajan kuluttua tämä fine dining -ravintola lopetti toimintansa. Nyttemmin Vahtera on valmistanut ruokaelämyksiä  esimerkiksi espoolaisen Loisto Catering -pitopalveluyhtiön palveluksessa. 

Hän on työskennellyt aiemmin muun muassa turkulaisen Marina Palacen keittiössä ja Arctia-ketjun keittiömestarina.

Teoksia
 Antti Vahtera, Susanna Junnola & Arto Kangas (1996) Viikon kahdeksan päivää. Otava, . 
 Antti Vahtera, Arto Kangas & Visa Nurmi (1999) Hyvän maun rajoilla : ruokaa ja ruokapuhetta.  Otava, 3. p., .
 Antti Vahtera & Visa Nurmi (2000) Makuasioita. Kokki & Makuri, .
 Antti Vahtera, Visa Nurmi, Heikki Laiho & Arto Kangas (2000) Hellan haltuun. Otava, .
 Antti Vahtera, Vesa Nurmi & Felix Abba (yhtiö) (2001) Yksinkertaisesti parasta : helppojen herkkujen opas. Felix Abba, .
 Markku Haapio, Antti Vahtera & Visa Nurmi (2002) Nakit ja muusi : suomalaisen makkarakirja. Otava. .
 Antti Vahtera, Visa Nurmi, Arto Kangas & Kirsi Tapani (2003) Likivihreät. Otava, . 
 Antti Vahtera & Visa Nurmi (2005) Yksinkertaiset yhdessä. Otava, .
 Antti Vahtera, Visa Nurmi, Arto Kangas & Heikki Laiho (2005) Sekametelisoppaa ja kauha kanssanne. Otava, 2. p., .
 Visa Nurmi, Antti Vahtera & Seilo Ristimäki (2007) Skandimania : Antti ja Visa villeinä Pohjolaan.  WSOY, .
 Visa Nurmi, Antti Vahtera & Iiro Rantala (2009) Mojo : uusia ruokarytmejä hella hehkuen! it's working.... WSOY, .
 Juha Berglund, Antti Rinta-Huumo & Antti Vahtera (2011) Ruoasta viiniin : ...ja toisin päin. Otava, .
 Juha Berglund, Jaakko Heinimäki, Antti Rinta-Huumo & Antti Vahtera (2013) Ruoasta viiniin : makumatka Euroopan halki.  Otava, .
 Antti Vahtera (2015) Viisi vuodenaikaa. Kokin mieliherkkuja kotikeittiössä, Turusta Utsjoelle. Bazar, .

Lähteet

Aiheesta muualla
Antti Vahteran kotisivut (vahtera.fi)

Luokka:Suomalaiset kokit
Luokka:Suomalaiset ravintoloitsijat
Luokka:Suomalaiset tietokirjailijat
Luokka:Vuonna 1960 syntyneet
Luokka:Elävät henkilöt