Stevia

Stevia on kasvi, josta tehdään makeutusaineita, kuten stevioliglykosideja. Makeastevian lehdistä saatavan steviolin glykosidien tiiviste on jopa 300 kertaa makeampaa kuin ruokosokeri."Danone blir först i EU med sötningsmedel stevia". Landsbygdens Folk 28.5.2010.

Makeutusaineena stevioliglykoksideja on käytetty Japanissa vuodesta 1970, ja ne on hyväksytty elintarvikkeiden lisäaineeksi myös Sveitsissä ja Yhdysvalloissa. Euroopan komissio hyväksyi steviasta saatavien makeutusaineiden käytön marraskuussa 2011.| . Stevia voidaan ilmoittaa pakkaustiedoissa E-koodilla E960. 

 Terveysvaikutukset 
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen EFSA:n asiantuntijain suosituksen mukaan stevioliglykosidien päivittäisen saannin ei tulisi ylittää 4:ää milligrammaa yhtä painokilogrammaa kohti päivässä (vastaa 75-kiloisella henkilöllä 0,3 g:aa/vrk). Se on vain kymmenesosa esimerkiksi aspartaamin rajasta, minkä vuoksi stevian turvallinen maksimiarvo 20-kiloisellle lapselle vastaa makeudeltaan vain desilitraa sokeria. Steviaa ei käytetä tämän vuoksi yleensä ainoana makeutusaineena, vaan yhdessä muiden makeutusaineiden kanssa, sillä makeutusaineiden  yhteismäärälle ei ole asetettu raja-arvoja. Järjestön paneelin mukaan stevia-kasvin sisältämät yhdisteet eivät ole osoittautuneet karsinogeenisiksi tai genotoksisiksi.Makeutusaine stevia on mainettaan pahempi.  Helsingin Sanomat Uudempien tutkimuksien mukaan näyttöä karsinogeenisuudesta ja mutageenisuudesta ei ole.

Stevia-kasvin sisältämät yhdisteet sisältävät glukosideja, steviosideja, jotka ovat 100–300 kertaa kidesokeria makeampia, eivätkä sisällä juurikaan energiaa. Se voi olla vähäenerginen ja glukoositon makeutusaine diabeetikoille ja kalorimäärän laskemisesta kiinnostuneille.

 Lähteet 

 Aiheesta muualla 
 European Stevia Association
 YLE: Kielletty stevia kummittelee yhä tuotenimissä
 Helsingin Sanomat: Makeutusaine Stevia on mainettaan pahempi – aspartaamiakin voi annostella huolettomammin

Luokka:Makeutusaineet
Luokka:Seulonnan keskeiset artikkelit
Luokka:Elintarvikealan tuotemerkit