Pinaattikeitto

Pinaattikeitto on tyypillisesti maitopohjainen ja melko sakea keitto, joka nimensä mukaisesti sisältää pinaattia. Koska pinaatti sisältää kalsiumia sitovaa oksaalihappoa, se yhdistetään ruoanlaitossa usein maitotuotteisiin. Pinaattikeiton kanssa syödään usein keitettyjä munia. Pinaattikeittoa myydään eineksinä ja pakasteina, ja sitä tarjotaan myös esimerkiksi kouluissa. Pinaattikeiton liemen pohjana on voi ja vehnäjauho. Vegaaniseen pinaattikeittoon käytetään pinaatin lisäksi soijamaitoa, maissisuurimoita ja pähkinöitä.

 Lähteet 

 Aiheesta muualla 

 Pinaattikeiton ravintoarvo  Fineli

Luokka:Keitot
Luokka:Kasvisruoat