Lautasmalli

Lautasmalli on ympyrädiagrammi, joka kuvaa suositeltua ateriakoostumusta. Se on kehitetty helpottamaan Valtion ravitsemusneuvottelukunnan julkaisemien ravitsemussuositusten toteuttamista jokapäiväisessä ruokavaliossa. 

Vuonna 2014 julkaistujen ravitsemussuositusten mukainen lautasmalli  koostetaan täyttämällä runsas puolet lautasesta kasviksilla, neljännes perunalla (vaihtoehtoisesti riisiä, pastaa tai muita viljavalmisteita) ja neljännes kala- liha- tai munaruualla, jonka voi korvata palkokasveja, pähkinöitä tai siemeniä sisältävällä kasvisruoalla. Lisäksi täysjyväleipää ja pehmeää kasvisrasvalevitettä, maitovalmiste ja jälkiruuaksi marjoja tai hedelmiä. Halutessaan maitovalmisteen ja jälkiruuan voi siirtää nautittavaksi välipalana. Lautasmallista on julkaistu vuonna 2017 omat versiot lapsille ja vegaaniruokavaliota noudattaville.

 Lähteet 

Luokka:Ravinto-oppi