Napoleoninleivos

Napoleoninleivos, myös: napoleonleivos, on useista kerroksista muodostuva voitaikinaleivonnainen, jossa on kreemi eli vaahdottu sokerin kanssa suolaton voi. Päälle laitetaan murskattu taikinalevy. Ei ikinä kuorrutettu.

Leivoksen nimi on peräisin Ranska vs. Venäjä sodasta vuodelta 1812. Napoleon Bonaparten hovikokki keksi sen saatavilla olevista aineksista. Suomessa leivos tunnetaan nimellä mille-feuille tai tuhatlehtinen.

Lähteet

Aiheesta muualla

Valion napoleoninleivos-resepti 

Luokka:Leivokset
Luokka:Ranskalainen keittiö
Luokka:Napolin historia