Etyylibutyraatti

Etyylibutyraatti kuuluu butyraattien aineryhmään ja se on huoneenlämmössä olomuodoltaan neste. Etyylibutyraatin haju muistuttaa ananaksen tuoksua. Yhdisteestä käytetään myös nimiä etyylibutanoaatti ja voihapon etyyliesteri.

Etyylibutyraatin kemiallinen kaava on C6H12O2 ja moolimassa 116,16 g/mol, tiheys 0,879 g/cm3, sulamispiste -93,3 °C, kiehumispiste 121,3 °C, leimahduspiste 26 °C, itsesyttymislämpötila 463 °C, taitekerroin 1,4 (20 °C) ja CAS-numero 105-54-4. Se on veteen niukkaliukoinen, mutta liukenee propyleeniglykoliin, petroliin, etanoliin ja eetteriin.

Etyylibutyraattia käytetään esimerkiksi ananasöljyssä.
Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.

 Lähteet 

 Aiheesta muualla 

PubChem:  Ethyl butyrate 
Human Metabolome Database (HMDB):  Ethyl butyrate 
Yeast Metabolome Database (YMDB): Ethyl butanoate 
ChenBlink: Ethyl butyrate 
Pherobase: Floral Compound - ethyl butyrate 
Pherobase: Semiochemical - ethyl butyrate 
Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Ethyl-butyrate 

Luokka:Esterit