Undekanaali

Undekanaali eli n-undekanaali on orgaaninen yhdiste (aldehydi), joka on huoneenlämmössä (20 °C) olomuodoltaan väritöntä ja hajutonta  nestettä. Sen kemiallinen kaava on C11H22O ja rakennekaava CH3(CH2)9CHO.

Undekanaalin moolimassa on 170,292 g/mol, sulamispiste –10 °C, kiehumispiste 225 °C (1 013 hPa), tiheys 0,8283 g/cm3, leimahduspiste 105 °C (c.c.), taitekerroin 1,4322 ja CAS-numero 112-44-7. Undekanaalin liukoisuus veteen 20 °C:n lämpötilassa on 0,12 g/l. Monet sitruspuun (Citrus) sukuun kuuluvat kasvit sisältävät undekanaalia.

Undekanaalia valmistetaan hapettamalla undekanolia, pelkistämällä undekanoyylikloridia tai dekeenin hydroformylointireaktiolla. Undekanaalia käytetään hajusteissa ja lääkeaineiden sekä maatalouskemikaalien valmistamiseen.Christian Kohlpaintner, Markus Schulte, Jürgen Falbe, Peter Lappe, Jürgen Weber, Guido D. Frey: "Aldehydes, Aliphatic", Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 2013.

Yhdistettä esiintyy kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.

 Lähteet 

 Aiheesta muualla 
European Chemicals Agency (ECHA): Undecanal  
PubChem: Undecanal 
Human Metabolome Database (HMDB): Undecanal 
Food Component Database (FooDB): Undecanal 
DrugBank: Undecanal 
ChemBlink: Undecanal 
Liber Herbarum II: Luettelo undekanaalia sisältävistä kasveista
Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Undecanal 
Pherobase: Floral Compound – 11Ald 
Pherobase: Semiochemical – 11Ald 

Luokka:Aldehydit