Putkivinokas

Putkivinokas (Pleurotus eryngii) on Pleurotus-sukuun ja Pleurotaceae-heimoon kuuluva laji. Se on hyvä ruokasieni. Se esiintyy sarjakukkaiskasvien, erityisesti piikkiputken seurassa.

 Koko ja ulkonäkö 
Putkivinokas on kooltaan melko kookas. Lakki on keskeltä hieman kuopallinen. Väri on vaalea harmaa, punaruskea tai kellanruskea. Kermanvalkoiset heltat ovat pitkäjohteiset ja leveähköt. Jalka on valkoinen ja paksu. Malto on kiinteää ja valkoista.

 Elinympäristö ja levinneisyys 

Putkivinokasta esiintyy isäntäkasvinsa juurilla ja kasvinjätteillä. Sitä tavataan Etelä-Euroopassa. 

 Käyttö ruokasienenä 
Putkivinokas on kypsennettynä murea. Jotkut käyttävät sitä ruoanlaitossa myös raakana. Raa'at sienet eivät kuitenkaan välttämättä ole vatsaystävällisiä eli sovellu jokaisen ruoansulatukselle. 

 Lähteet 

 Aiheesta muualla 
 Laji.fi: Putkivinokas (Pleurotus eryngii)
 UniProt: Taxonomy - Pleurotus eryngii 
 Global Biodiversity Information Facility (GBIF): Pleurotus eryngii 
 FungiAtlas: King Oyster Mushroom (Pleurotus eryngii) 

Luokka:Pleurotaceae