Sartori

Sartori on muun muassa seuraavien henkilöiden sukunimi:

 Alessio Sartori (s. 1976), italialainen soutaja
 Giovanni Sartori (1924–2017), italialainen valtiotieteilijä
 José Lorenzo Sartori (1932–2018), argentiinalainen roomalaiskatolinen piispa
 Riccardo Sartori (s. 1994), sveitsiläinen jääkiekkoilija