Luettelo E-koodatuista aineista

Tämä on luettelo E-koodeista. E-koodi on eurooppalainen (numeron edessä E-kirjain) merkintätapa sellaisille lisäaineille, jotka viranomaiset ovat katsoneet Euroopan unionin alueella hyväksyttäviksi elintarvikkeiden lisäaineiksi.

 Koodit 
"Ryhmä"-sarakkeen koodit:
A Arominvahventeet
B Emulgointiaineet, kiinteyttämisaineet, kosteudensäilyttäjät, täyteaineet, hyytelöimisaineet, sakeuttamisaineet, muunnetut tärkkelykset ja stabilointiaineet
C Hapettumisenestoaineet
D Hapot ja happamuudensäätöaineet
E Jauhonparanteet
F Kantaja-aineet
G Makeutusaineet
H Nostatusaineet
I Paakkuuntumisenestoaineet
J Pakkauskaasut ja ponneaineet
K Pintakäsittelyaineet
L Sulatesuolat
M Säilöntäaineet
N Vaahdonestoaineet ja vaahdotusaineet
O Väri

"Muuta"-sarakkeen koodit:
P Atsoväriaine
Q Varmasti eläinperäinen
R Mahdollisesti eläinperäinen (tieto kysyttävä valmistajalta)
S Epäillään aiheuttavan yliherkkyysoireita

Elintarvikevärit (E100–E199)
 E-koodi  Nimi  Kuva  ADI  [mg/kg/vrk]  Muuta  E100Kurkumiini150px 3 Uutetaan maustekurkuman juuresta. Käytetään muun muassa juomissa, jälkiruuissa, hilloissa ja makeisissa. E101Riboflaviini, Riboflaviini-5'-fosfaatti150px 0,5 Sama asia kuin B2-vitamiini. Käytetään muun muassa juomissa, jälkiruuissa, makeisissa, jäätelöissä ja kastikkeissa. E102Tartratsiini170px7,5 Atsoväri. Käytetään muun muassa juomissa, jäätelöissä, jälkiruuissa ja makeisissa. E103 Krysoiini S150pxKäyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelostaE104Kinoliinikeltainen150px0,5 Saa käyttää käymisellä valmistettuihin maitotuotteisiin, makeisiin, juomiin, jälkiruokiin ja purukumeihin. E105Nopea keltainen AB150pxKäyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelostaE110Paraoranssi, oranssi S, Sunset Yellow FCF150px 4 Atsoväriaine. Käytetään muun muassa käymisellä valmistettuihin maitotuotteissa, makeisissa, juomissa, jälkiruuissa ja purukumeissa. E111Oranssi GGN150pxKäyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelostaE120Kokkiniili, karmiini, karmiinihappo5 Kyseessä on varmasti eläinperäinen aine. Eristetään kokenillikirvasta. Käytetään muun muassa sulatejuustoissa, hilloissa, hedelmäsäilykkeissä, makkarassa ja savustetussa kalassa. E121Orseiini150pxKäyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelostaE122Atsorubiini, karmosiini150px4Atsoväriaine. Käytetään muun muassa juomissa, jälkiruuissa, makeisissa, jäätelöissä ja kahvileivissä.E123Amarantti150px0,15Atsoväriaine. Sallittu vain alkoholijuomissa ja mätituotteissa.E124Uuskokkiini, kokkeniilipunainen150px 0,7 Atsoväri. Käytetään muun muassa käymisellä valmistetuissa maitotuotteissa, makeisissa, purukumissa, jälkiruuissa ja juomissa.E125Skarletti GN150pxKäyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelostaE126Ponceau 6R150pxKäyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta E127Erytrosiini150px0,1Sisältää jodia. Käytetään vain säilötyissä tai sokeroiduissa kirsikoissa.E128Punainen 2G150pxKäyttö elintarvikkeen lisäaineena kiellettyEvira: Väriaineen E 128 käyttö kielletty E129Alluranpunainen AC150px 7 Atsoväri. Voidaan käyttää muun muassa juomiin, jälkiruokiin, makeisiin, kahvileipiin ja jäätelöön.E130Antrakinonisininen (solantreenisininen RS)150pxKäyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelostaE131Patenttisininen150px5Voidaan käyttää muun muassa jälkiruokiin, juomiin, jäätelöihin, makeisiin ja kahvileipiin.E132Indigotiini, indigokarmiini150px5Voidaan käyttää muun muassa jälkiruokiin, juomiin, jäätelöihin, makeisiin ja kahvileipiin.E133Briljanttisininen FCF150px6Voidaan käyttää muun muassa jälkiruokiin, juomiin, jäätelöihin, makeisiin ja kahvileipiin.E140Klorofyllit, Klorofylliini150pxUutetaan lehdistä ja ruohoista. Käytetään muun muassa hilloissa, jäätelöissä, juomissa, jälkiruuissa ja makeisissa.E141klorofyllikuparikompleksi, klorofylliinikuparikompleksi150px15Valmistetaan klorofyllistä vaihtamalla magnesium kupariin. Tämä stabiloi väriä. Käytetään muun muassa hilloissa, jäätelöissä, juomissa, jälkiruuissa ja makeisissa.E142Vihreä S, (Hapan briljanttivihreä BS,  Lissamiinivihreä)150px5Käytetään muun muassa hilloissa, jäätelöissä, juomissa, jälkiruuissa ja makeisissa.E150aSokerikulööri3001Valmistetaan kuumentamalla sokeria. Ohessa voidaan käyttää eri aineita. Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, makeisissa, hilloissa, sinapissa, viinietikassa, kastikkeissa ja keitoissa.E150bEmäksinen sulfiittisokerikulööri3001Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, makeisissa, hilloissa, sinapissa, viinietikassa, kastikkeissa ja keitoissa.E150cAmmoniummenetelmän sokerikulööri3001  1002Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, makeisissa, hilloissa, sinapissa, viinietikassa, kastikkeissa ja keitoissa.E150dAmmoniumsulfiittimenetelmän sokerikulööri3001E151Briljanttimusta BN, musta PN160px5Atsoväri. Käytetään muun muassa jälkiruuissa, jäätelöissä, mätituotteissa ja makeisissa.E152Musta 7984180pxKäyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelostaE153(Kasviperäinen) lääkehiili, kasvihiili Voidaan käyttää muun muassa jälkiruokiin, juomiin, jäätelöihin, makeisiin ja kahvileipiin.E155Ruskea HT1,5Atsoväri. Voidaan käyttää muun muassa jälkiruokiin, juomiin, jäätelöihin, makeisiin ja kahvileipiin.E160aKarotenoidi, Beta-karoteeni150px5A-vitamiinin esiasteita. Esiintyy muun muassa porkkanoissa ja vihreissä lehtivihanneksissa. Voidaan uuttaa kasveista, mutta valmistetaan usein keinotekoisesti. Voidaan käyttää muun muassa jälkiruokiin, juomiin, jäätelöihin, makeisiin, margariiniin ja sinappiin ja kahvileipiin.E160bAnnatto, biksiini, norbiksiini0,065Eristetään annaton hedelmistä. Käytetään muun muassa muroissa, margariinissa, jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä ja syötävissä juustonkuorissa.E160cPaprikaoleoresiini, kapsantiini, kapsorubiini150pxEi arvoituUutetaan paprikasta. Käytetään muun muassa muroissa, margariinissa, jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä, sinapissa, kastikkeissa ja keitoissa.E160dLykopeeni200px0,5Kuuluu karotenoideihin. Voidaan uuttaa tomaatista tai valmistaa keinotekoisesti. Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä, hilloissa, kastikkeissa ja keitoissa.E160eBeta-apo-8'-karotenaali (C 30) 0,05Esiintyy luontaisesti pinaatissa ja sitrushedelmissä, mutta valmistetaan keinotekoisesti. Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä, sinapissa, kastikkeissa ja keitoissa.E161bLuteoliini, luteiini150px1Eristetään kasveista ja hedelmistä. Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä, hilloissa, sinapissa, kastikkeissa ja keitoissa.E161gKantaksantiini200px0,03Esiintyy muun muassa kantarellissa ja joissakin äyriäisissä, mutta valmistetaan keinotekoisesti. Sallittu vain tietyssä makkaralajissa.E162Punajuuriväri, betalaiini, betaniini150pxUutetaan punajuuresta. Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä, hilloissa, kastikkeissa ja keitoissa.E163Antosyaanit150px2,5Eristetään viinirypäleiden kuorista ja viinimarjoista. Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä, hilloissa ja makeisissa.E170Kalsiumkarbonaatti150pxEsiintyy luonnossa kalkissa. Käytetään myös paakkuuntumisenesto-, stabilointi- ja nostatusaineina. Käytetään kahvileivissä ja makeisissa.E171TitaanioksidiKäytetään muun muassa ravintolisissä, kahvileivissä ja makeisissa.E172Rautaoksidi ja -hydroksidi0,5Käytetään muun muassa ravintolisissä, kahvileivissä, jäätelöihin, jälkiruokiin ja juomiin ja makeisissa.E173AlumiiniSaa käyttää vain leipomiseen tarkoitettujen koristeiden värjäykseen.E174HopeaSallittu vain suklaiden koristeisiin, likööreihin ja makeiden kuorrutuksiin.E175KultaSallittu vain suklaiden koristeisiin, likööreihin ja makeiden kuorrutuksiin.E180Litolirubiini BK1,5Atsoväri. Sallittu vain syötävään juustonkuoreen.E181Poltettu umbraKäyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta
1 Yhteismäärälle E150a-d  2 Yksinään

Säilöntäaineet (E200–E299)
 E-koodi  Nimi  Ryhmä  MuutaE200SorbiinihappoMSE202KaliumsorbaattiMSE203KalsiumsorbaattiMSE210BentsoehappoMSE211NatriumbentsoaattiMSE212KaliumbentsoaattiMSE213KalsiumbentsoaattiMSE214Etyyli-p-hydroksibentsoaattiMSE215Natriumetyyli-p-hydroksibentsoaattiMSE216Propyyli-p-hydroksibentsoaattiMSE217Natriumpropyyli-p-hydroksibentsoaattiMSE218Metyyli-p-hydroksibentsoaattiMSE219Natriummetyyli-p-hydroksibentsoaattiMSE220RikkidioksidiM, CSE221NatriumsulfiittiM, CSE222NatriumvetysulfiittiM, CSE223NatriumdisulfiittiM, CSE224KaliumdisulfiittiM, CSE226KalsiumsulfiittiM, CSE227KalsiumvetysulfiittiM, CSE228KaliumvetysulfiittiM, CSE230Bifenyyli, difenyyliMSE231OrtofenyylifenoliMSE232NatriumortofenyylifenoliMSE234NisiiniME235NatamysiiniME239HeksametyleenitetramiiniMSE240FormaldehydiME242DimetyylidikarbonaattiME249KaliumnitriittiME250NatriumnitriittiME251NatriumnitraattiME252KaliumnitraattiME260EtikkahappoM, DE261KaliumasetaattiM, DE262Natriumasetaatti, natriumvetyasetaatti (natriumdiasetaatti)M, DE263KalsiumasetaattiM, DE270MaitohappoM, DE280PropionihappoM, DE281NatriumpropionaattiM, DE282KalsiumpropionaattiM, DE283KaliumpropionaattiM, DE284BoorihappoME285Natriumtetraboraatti (booraksi)ME290HiilidioksidiM, JE296OmenahappoM, DE297FumaarihappoM, D
Hapettumisenesto- ja happamuudensäätöaineet (E300–E399)
 E-koodi  Nimi  Ryhmä  MuutaE300AskorbiinihappoCC-vitamiiniE301NatriumaskorbaattiCE302KalsiumaskorbaattiCE304Askorbyylipalmiaatti, AskorbyylistearaattiCRE306TokoferoliuuteCE307AlfatokoferoliCE308Gamma-tokoferoliCE309Delta-tokoferoliCE310PropyyligallaattiCE311OktyyligallaattiCE312DodekyyligallaattiCE315ErytorbiinihappoCE316NatriumerytorbaattiCE319Tert-butyylihydroksikinoni (TBHQ) CE320Butyylihydroksianisoli (BHA) CSE321Butyylihydroksitolueeni (BHT) CSE322LesitiiniC, B, FR. Useimmiten peräisin soijastaE325NatriumlaktaattiC, DE326KaliumlaktaattiC, DE330SitruunahappoC, DE331NatriumsitraattiC, D, LE332KaliumsitraattiC, DE333KalsiumsitraattiC, DE334(L-)ViinihappoC, D, HE335Mononatriumtartraatti, dinatriumtartraattiC, D, HE336Monokaliumtartraatti, dikaliumtartraattiC, D, HE337NatriumkaliumtartraattiC, D, HE338FosforihappoC, DE339Mononatriumfosfaatti, dinatriumfosfaatti, trinatriumfosfaattiC, D, LE340Monokaliumfosfaatti, dikaliumfosfaatti, trikaliumfosfaattiC, D, LE341Monokalsiumfosfaatti, dikalsiumfosfaatti, trikalsiumfosfaattiC, D, E, LE343Monomagnesiumfosfaatti, dimagnesiumfosfaattiC, D, LE350Natriummalaatti, NatriumvetymalaattiC, DE351KaliummalaattiC, DE352Kalsiummalaatti, KalsiumvetymalaattiC, DE353MetaviinihappoC, DE354KalsiumtartraattiC, DE355AdipiinihappoC, DE356NatriumadipaattiC, DE357KaliumadipaattiC, DE363MeripihkahappoC, DE380TriammoniumsitraattiC, DE385Kalsiumdinatriumetyleenidiamiinitetra-asetaatti (Kalsiumdinatrium EDTA)BE392RosmariiniuuteC

Sakeuttamis-, stabilointi- ja emulgointiaineet (E400–E499)
 E-koodi  Nimi  Ryhmä  MuutaE400AlgiinihappoBE401NatriumalginaattiBE402KaliumalginaattiBE403AmmoniumalginaattiBE404KalsiumalginaattiBE405PropyleeniglykolialginaattiBE406AgarBE407KarrageeniBE407aKäsitelty eucheuma-leväBE410JohanneksenleipäpuujauheBE412GuarkumiBE413TraganttiBE414ArabikumiBE415KsantaanikumiBE416KaraijakumiBE417TarakumiBE418GellaanikumiBE420Sorbitoli, SorbitolisiirappiB, GSE421MannitoliB, GSE422GlyseroliB, GRE425Konjak-hartsi, konjak-glukomannaaniBE426SoijapapuhemiselluloosaB, IE427KassiakumiBE431Polyoksietyleeni(40)stearaattiBRE432Polyoksietyleenisorbitaanimonolauraatti (polysorbaatti 20)BRE433Polyoksietyleenisorbitaanimono-oleaatti (polysorbaatti 80)BRE434Polyoksietyleenisorbitaanimonopalmitaatti (polysorbaatti 40)BRE435Polyoksietyleenisorbitaanimonostearaatti (polysorbaatti 60)BRE436Polyoksietyleenisorbitaanitristearaatti (polysorbaatti 65)BRE440Pektiini, amidoitu pektiiniBE442AmmoniumfosfatidiBE444Sakkaroosidiasetaatti-isobutyraattiBE445Puuhartsien glyseroliesteritBRE450Dinatriumdifosfaatti, trinatriumdifosfaatti, tetranatriumdifosfaatti, dikaliumdifosfaatti, tetrakaliumdifosfaatti, dikalsiumdifosfaatti, monokalsiumdifosfaattiB, H, LE451Pentanatriumtrifosfaatti, pentakaliumtrifosfaattiBE452Natriumpolyfosfaatti, kaliumpolyfosfaatti, Natriumkalsiumpolyfosfaatti, kalsiumpolyfosfaattiBE459BetasyklodekstriiniBE460Mikrokiteinen selluloosa, selluloosajauheBE461MetyyliselluloosaBE462EtyyliselluloosaBE463HydroksipropyyliselluloosaBE464HydroksipropyylimetyyliselluloosaBE465MetyylietyyliselluloosaBE466Karboksimetyyliselluloosa (CMC), natriumkarboksimetyyliselluloosaBE468Silloitettu natriumkarboksimetyyliselluloosaBE469Entsymaattisesti hydrolysoitu karboksimetyyliselluloosaBE470aRasvahappojen natrium-, kalium- ja kalsiumsuolatBRE470bRasvahappojen magnesiumsuolatBRE471Rasvahappojen mono- ja diglyseriditBRE472aRasvahappojen mono- ja diglyseridien etikkahappoesterit BRE472bRasvahappojen mono- ja diglyseridien maitohappoesteritBRE472cRasvahappojen mono- ja diglyseridien sitruunahappoesteritBRE472dRasvahappojen mono- ja diglyseridien viinihappoesteritBRE472eRasvahappojen mono- ja diglyseridien mono- ja diasetyyliviinihappoesteritBRE472fRasvahappojen mono- ja diglyseridien etikka- ja viinihappoesterien seoksetBRE473Rasvahappojen sakkaroosiesteritBRE474SokeriglyseriditBRE475Rasvahappojen polyglyseroliesteritBRE476PolyglyserolipolyrisiinioleaattiBRE477Rasvahappojen 1,2-propyleeniglykoliesteritBRE479bTermisesti hapetettu ja polymeroitu soijaöljyBRE481Natriumstearoyyli-2-laktylaattiBRE482Kalsiumstearoyyli-2-laktylaattiBRE483StearyylitartraattiBRE491SorbitaanimonostearaattiBRE492SorbitaanitristearaattiBRE493SorbitaanimonolauraattiBRE494Sorbitaanimono-oleaattiBRE495SorbitaanimonopalmitaattiBRE499KassiakumiB
Happamuudensäätö- ja paakkuuntumisenestoaineet (E500–E599)
 E-koodi  Nimi  Ryhmä  MuutaE500Natriumkarbonaatti, Natriumvetykarbonaatti, NatriumseskvikarbonaattiH, DE501Kaliumkarbonaatti, KaliumvetykarbonaattiH, DE503Ammoniumkarbonaatti, AmmoniumvetykarbonaattiHE504Magnesiumkarbonaatti, MagnesiumvetykarbonaattiD, EE507SuolahappoDE508KaliumkloridiBE509KalsiumkloridiBE511MagnesiumkloridiBE512TinakloridiCE513RikkihappoDE514Natriumsulfaatti, NatriumvetysulfaattiDE515Kaliumsulfaatti, KaliumvetysulfaattiDE516KalsiumsulfaattiD, B, EE517AmmoniumsulfaattiDE520AlumiinisulfaattiDE521AlumiininatriumsulfaattiDE522AlumiinikaliumsulfaattiDE523AlumiiniammoniumsulfaattiDE524NatriumhydroksidiDE525KaliumhydroksidiDE526KalsiumhydroksidiDE527AmmoniumhydroksidiDE528MagnesiumhydroksidiDE529KalsiumoksidiDE530MagnesiumoksidiD, FE535NatriumferrosyanidiEE536KaliumferrosyanidiEE538KalsiumferrosyanidiEE541Natriumalumiinifosfaatti, hapanHE551PiidioksidiI, KE552KalsiumsilikaattiI, KE553aMagnesiumsilikaatti, MagnesiumtrisilikaattiI, KE553bTalkkiI, KE554NatriumalumiinisilikaattiIE555KaliumalumiinisilikaattiIE556KalsiumalumiinisilikaattiIE558BentoniittiIE559Alumiinisilikaatti (kaoliini)IE570RasvahapotFRE574GlukonihappoH, DE575GlukonodeltalaktoniH, DE576NatriumglukonaattiH, DE577KaliumglukonaattiH, DE578KalsiumglukonaattiH, DE579FerroglukonaattiBE585FerrolaktaattiBE5864-heksyyliresorsinoliC
Makeutusaineet (E600–E699)
 E-koodi  Nimi  Ryhmä  MuutaE620GlutamiinihappoAE621MononatriumglutamaattiAE622MonokaliumglutamaattiAE623KalsiumdiglutamaattiAE624MonoammoniumglutamaattiAE625MagnesiumdiglutamaattiAE626GuanyylihappoARE627DinatriumguanylaattiARE628DikaliumguanylaattiARE629KalsiumguanylaattiARE630InosiinihappoARE631DinatriuminosinaattiARE632DikaliuminosinaattiARE633KalsiuminosinaattiARE634Kalsium-5'-ribonukleotiditARE635Dinatrium-5'-ribonukleotiditARE640Glysiini ja natriumsuolaAE650SinkkiasetaattiA
Antibiootit (E700–E799)
Ei e-kooddattuja aineita tässä ryhmässä.

Sekalaiset (E900–E999)
 E-koodi  Nimi  Ryhmä  MuutaE900DimetyylipolysiloksaaniNE901Mehiläisvaha (valkoinen ja keltainen)KQE902KandelillavahaKE903KarnaubavahaKE904SellakkaKQE905Mikrokiteinen vahaKE907Vetykäsitelty poly-1-dekeeniKE912Montaanahapon esteritKE914Hapetettu polyeteenivahaKE920L-kysteiiniERE927bKarbamidiDE938ArgonM, JE939HeliumM, JE941TyppiM, JE942TyppioksiduuliM, JE943aButaaniJE943bIsobutaaniJE944PropaaniJE948HappiM, JE949VetyM, JE950Asesulfaami KG, AE951AspartaamiGE952Syklaamihappo ja sen Na- ja Ca-suolatGE953Isomalti, isomaltitoli GE954Sakariini ja sen Na-, K- ja Ca-suolatGE955SukraloosiGE957TaumatiiniGE959Neohesperidiini DCGE962AspartaamiasesulfaamisuolaGE965Maltitoli, MaltitolisiirappiB, GE966LaktitoliB, GE967KsylitoliB, GE968ErytritoliGE999KvillauuteB

Muihin ryhmiin kuulumattomat kemikaalit (E1000–E1999)
 E-koodi  Nimi  Ryhmä  MuutaE1103InvertaasiBE1105LysotsyymiMQE1200PolydekstroosiBE1201PolyvinyylipyrrolidoniBE1202PolyvinyylipolypyrrolidoniBE1204PullulaaniKE1404Hapetettu tärkkelysBE1410MonotärkkelysfosfaattiBE1412DitärkkelysfosfaattiBE1413Fosfatoitu ditärkkelysfosfaattiBE1414Asetyloitu ditärkkelysfosfaattiBE1420TärkkelysasetaattiBE1422Asetyloitu ditärkkelysadipaattiBE1440HydroksipropyylitärkkelysBE1442HydroksipropyyliditärkkelysfosfaattiBE1450NatriumoktenyylisukkinaattitärkkelysBE1451Asetyloitu hapetettu tärkkelysBE1452AlumiinioktenyylisukkinaattitärkkelysIE1505TrietyylisitraattiBE1517Glyseryylidiasetaatti (diasetiini)FE1518Glyserolitriasetaatti (triasetiini)BRE1519BentsyylialkoholiFE1520Propyleeniglykoli (Propaani-1,2-diol)F

Katso myös
 ADI-arvo, terveyden kannalta ylin päivittäin hyväksyttävä lisäaineiden saantimäärä.
 Lisäaine

Lähteet

Aiheesta muualla

 EU:n jäsenmaiden lisäaineita koskeva lainsäädäntö 
 ekoodi.com - Blogi joka kerää e-koodit ja elintarvikkeet, jotta lisäaineiden vertailu olisi ruokaostoksia tehdessä helpompaa

*
Luokka:Kemikaalien numerointijärjestelmät
Luokka:Luettelot kemiasta