Eugenoli

Eugenoli on orgaaninen yhdiste, joka puhtaana huoneenlämmössä esiintyy värittömänä, voimakkaasti neilikantuoksuisena nesteenä. Se on neilikkaöljyn pääainesosa ja neilikkaöljystä sitä on yleensä noin 90 %. Eugenoli tunnetaan myös nimillä 2-metoksi-4-(2-propenyyli)fenoli, allyyliguaiakoli, 4-allyyli-2-metoksifenoli, eugeenihappo ja karyofyllihappo. Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.

 Valmistus ja käyttö 
Eugenolia voidaan helposti ja suhteellisen helposti eristää neilikan ja kanelinlehdistä saatavista eteerisistä öljyistä, joten se on edelleen yhdisteen päätuotantomenetelmä. Eugenolia käytetään neilikankaltaisen tuoksunsa vuoksi erityisesti hajusteissa ja siitä saadaan isomeroimalla isoeugenolia. Eugenoli on myös puuduttava aine, johon tarkoitukseen sitä käytetään hammaslääketieteessä.Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe & Horst Surburg:Flavors and Fragrances, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 2003. Viitattu 20.04.2013 Eugenolia voidaan käyttää pieninä annoksina kalojen anestesiaan ja suurina annoksina niiden lopettamiseen.Bristol University School of Chemistry, Molecule of the Month: Eugenol 

 Lähteet 

 Aiheesta muualla 
Tamro: Käyttöturvallisuustiedote (pdf)
PubChem: Eugenol 
Human Metabolome Database: Eugenol 
Food Component Database (FooDB): Eugenol 
DrugBank: Eugenol 
Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Eugenol 
ChemBlink: Eugenol 
Liber Herbarum II: Luettelo eugenolia sisältävistä kasveista
Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Eugenol 
Pherobase: Floral Compound - eugenol 
Pherobase: Semiochemical - eugenol 

Luokka:Fenolit
Luokka:Anestesiologia