Valkovenäläinen (drinkki)

Valkovenäläinen on makea cocktail, eli drinkki. Juoma sekoitetaan yleensä kahvilikööristä (yleisimmin käytetään Kahlúaa), vodkasta, sekä kermasta tai täysmaidosta, ja se tarjoillaan tyypillisesti grogilasissa jäiden kera. Vodka ja kahvilikööri yhdistetään ensin tasaiseksi shakerissa tai mittalasissa, tai juomat voidaan kaataa suoraan tuoreilla isokokoisilla jääpaloilla täytettyyn lasiin. Lopuksi päälle kaadetaan varovasti kermaalla tai maitoa, jota voidaan sekoittaa kevyesti ennen tarjoilua. Tyypillisesti pyritään siihen, että kerma tai maito pysyisi omana kerroksenaan juoman pinnalla, ja valuisi vähitellen tummemman osan sekaan. Joissain muunnoksissa päälle kaadettava kerma on vaahdotettua.

Etymologia
Nimitys juontuu englantilaisesta drinkistä ”Black Russian” (suom. Musta Ryssä), joka sekoitetaan vodkasta, kahvilikööristä ja jäistä. Drinkki muuttuu ”valkovenäläiseksi”, kun sitä pidennetään maidolla tai kermalla.

 Lähteet 

Luokka:Drinkit
Luokka:Seulonnan keskeiset artikkelit