Polydekstroosi

Polydekstroosi on elintarviketeollisuudessa käytettävä lisäaine, synteettinen polysakkaridiDiabetes.fi , viitattu 5.6.2012, jolla lisätään tuotteen tilavuutta. Sitä käytetään myös sokerinkorvikkeena makeuttamiseen. Sen E-koodi on E1200.

Se on täyteaine, jota käytetään elintarvikkeissa muun muassa intensiivimakeuttajien kanssa. Suomessa se on hyväksytty liukoiseksi ravintokuiduksi.Perspektiv.nu, julkaisija Danisco Sugar.

Polydekstroosin kemiallinen kaava on (C6H10O5)n ja CAS-numero 68424-04-4.Food additives and ingredients, viitattu 5.6.2012

 Lähteet 

 Aiheesta muualla 
ChemBlink: Polydextrose 

Luokka:Elintarvikelisäaineet
Luokka:Polysakkaridit