Mungopapu

Mungopapu (Vigna radiata) on hernekasvilaji, joka on tärkeä viljelykasvi.

Mungopavun siemenet ovat pieniä, vihreitä ovaalinmuotoisia papuja, joita sanotaan mungpavuiksi. Niitä viljellään muun muassa Kiinassa ja Yhdysvalloissa. Ne myydään kuivattuina, ja niitä liotetaan ennen keittämistä vedessä kahdeksan tuntia. Liotusvettä ei käytetä uudelleen. Pavut kypsyvät keittämällä 20–30 minuutissa.Papujen kietto- ja liotusajat Kotikokki Mungpapuja käytetään paljon myös idätettyinä korkean ravintoarvonsa takia.Ituja Nicehouse

Mungopavusta on olemassa musta muoto, jota pidetään eri lajina.http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/p.html#mungopapu 

Ravintosisältö
100 g mungpapuja sisältää:
 Energiaa 1200 kJ (290 kcal)
 Proteiinia 24 g
Hiilihydraatteja 40 g
 Rasvaa 1,0 g
 Rautaa 8,0 mg

 Lähteet 

Luokka:Hernekasvit
Luokka:Viljeltävät ravintokasvit