Boerewors

Boerewors () on perinteinen, mausteinen makkara, joka on tehty jauhetusta naudanlihasta.boerewors. (n.d.) Collins English Dictionary – Complete and Unabridged 6th Edition 2003. (1991, 1994, 1998, 2000, 2003). Retrieved December 17 2009 from http://www.thefreedictionary.com/boerewors Boerewors kuuluu olennaisena osana afrikaanerien grillijuhliin eli  braaivleisiin.

Boerewors tehdään nauhanlihasta, johon joskus sekoitetaan myös jauhettua porsasta tai lammasta tai molempia, ja se maustetaan korianterilla, mustapippurilla, muskottipähkinällä ja neilikalla. Makkara säilötään suolalla ja etikalla. Boerewors valmistetaan tavallisesti grillaamalla, mutta voidaan myös paistaa tai keittää.

 Lähteet 

 Aiheesta muualla 

Luokka:Makkarat
Luokka:Eteläafrikkalainen keittiö