Aki Wahlman

Aki Wahlman (s. 1964 Laitila) on suomalainen keittiömestari, opettaja ja yrittäjä. Hän on tullut tunnetuksi muun muassa Kokkisota-, Liemessä- ja Mitä tänään syötäisiin? -televisio-ohjelmien kautta.

Aki Wahlman opiskeli ensin Uudessakaupungissa ravintola-alan perusopintoja, työskenteli kotipaikakunnallaan Laitilassa vientiyrityksen henkilöstöravintolassa ja suoritti kokkilinjan Turun hotelli- ja ravintolakoulussa. Hän teki varusmiespalveluksensa laivastossa talousaliupseerina, kunnes vuonna 1985 pestautui turkulaiseen Brahen Kellariin ja suoritti työn ohessa vielä keittiömestarin opinnot Lahdessa. Vuonna 1988 Wahlman siirtyi turkulaiseen Suomalainen Pohja -ravintolaan. Hän voitti vuoden 1989 lopulla Chaîne des Rôtisseurs -ravintoloiden nuorille kokeille tarkoitetun Suomen-karsinnan ja pääsi edustamaan maataan Norjan Stavangeriin, jossa sijoittui neljänneksi ja parhaaksi pohjoismaalaiseksi. Vuonna 1993 Wahlman aloitti ammattikoulun ruokatuotannon opettajana Raision ammattioppilaitoksessa. Hän on myöhemmin toiminut restonomikoulutuksen opettajana Turun ammattikorkeakoulussa.

Wahlman on perustanut viestintä- ja ruokatoimistoksi kutsumansa yrityksen nimeltä Foody Allen, joka konsultoi ravintola-alan toimijoita. 2010-luvun lopulla hän oli keskeisesti mukana rakentamassa Eat My Turku -ruokasivustoa.

Tunnustuksia
Wahlman voitti Vuoden kokki -kilpailun vuonna 1996. 
Hän edusti Suomea kansainvälisessä Bocuse d’Or -kilpailussa vuonna 1997. 

Luottamustehtäviä
Wahlman kuuluu Elo-säätiön hallitukseen.

Julkaisuja
Vuonna 2006 Wahlman julkaisi kirjan Kokki ja kokkioppilaat.

Yksityiselämä
Wahlman on naimisissa ja hänellä on kaksi lasta.

 Lähteet 

Aiheesta muualla
HK:n Sinistä? Katso mihin huippukokin rahat riittävät (31.1.2011)(taloussanomat.fi) 

Luokka:Suomalaiset kokit
Luokka:Suomalaiset opettajat
Luokka:Suomalaiset yrittäjät
Luokka:Vuonna 1964 syntyneet
Luokka:Elävät henkilöt