Savuolut

Savuolut (saks. Rauchbier) on oluttyyppi, jossa on voimakas savun maku. Savuolut saa arominsa maltaiden paahtamisesta savulla, joka on saatu aikaan polttamalla pyökki- tai tammihalkoja avotulella. Savuolutta valmistetaan sekä ohra- että vehnämaltaista.

Maailman tunnetuimpien savuoluiden joukkoon kuuluu saksalainen Schlenkerlan savuolut (5,1 t-%), joka on väriltään hyvin tumman punaruskeaa. Nimekkäin savuolut valmistetaan Saksassa Pohjois-Baijerin Bambergin kaupungissa. Suomalaisten savuoluiden joukossa on mm. Karhu Korpisavu (4,6 / 6 t-%Karhu Korpisavu 4,6 %Karhu Korpisavu 6 %) ja Vakka-Suomen Panimon Prykmestar Savukataja (9%http://alko.fi/tuotteet/fi/702496). 

 Lähteet 

Luokka:Oluttyypit
luokka:Pohjahiivaoluet