Kanakeitto

Kanakeitto on keitto, joka on valmistettu kanasta tai broilerista ja muista ruoka-aineista, kuten perunasta tai riisistä ja kasviksista.

Eri kulttuureissa käytettyjä aineksia:Patricia Conant: Chicken Soup - Culinary Poetry and Its Secrets  The Epicurean Table.com 
 Kuuba: paljon sipulia, myös valkosipulia
 saksalainen keittiö: selleri, persilja, sipuli
 juutalainen keittiö: bataatti, nauris, tuoretta tilliä (ei kuivattua)

Muinaiset egyptiläiset käyttivät kanakeittoa lääkkeenä vilustumiseen. On tutkittu, että kanakeiton ominaisuudet lieventävät ylempien hengitysteiden sairauksia ja sillä on myös muita terveydellisiä vaikutuksia.

Lähteet

Aiheesta muualla

 Kanakeiton resepti / kotikokki.net
 Kansainvälisiä kanakeiton reseptejä / sopusong.com 

Luokka:Keitot
Luokka:Kana
Luokka:Linturuoat